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Ces wraps croustillants sont devenus ma solution favorite pour un repas vite fait bien fait. L'association du jambon de poulet Black Forest et du fromage suisse qui fond tout doucement est juste irrésistible. J'adore entendre le craquant de la tortilla dorée quand je croque dedans. C'est mon petit moment de gourmandise express qui fait toujours son effet.
Une recette facile qui régale
Ce que j'aime dans ces wraps, c'est qu'ils sont rapides à préparer tout en étant super savoureux. La petite touche de moutarde qui se marie au fromage fondu, c'est mon petit secret pour un wrap qui sort de l'ordinaire. Même mes enfants les plus difficiles en raffolent, surtout quand le fromage file à la première bouchée.
Dans mon panier
- 4 belles tortillas bien souples
- 8 tranches de jambon de poulet Black Forest bien fines
- 2 bonnes cuillères de mayonnaise crémeuse
- 4 petites cuillères de moutarde de Dijon qui pique juste ce qu'il faut
- 1 cuillère de beurre fondu pour la dorure
- 4 belles tranches de fromage suisse
La version air fryer
- Des tortillas souples
- Je commence par réchauffer mes tortillas avec un petit papier humide au micro-ondes, elles deviennent super souples.
- L'air fryer bien chaud
- Je lance mon air fryer à 190°C, c'est la température parfaite pour des wraps dorés.
- Le montage gourmand
- Je tartine mes tortillas de mayo et moutarde, puis j'ajoute mon jambon et mon fromage avec amour.
- Le pliage parfait
- Je roule mes wraps bien serrés comme des burritos après avoir plié les côtés.
- La touche finale
- Un coup de pinceau de beurre fondu pour une belle dorure.
- La cuisson magique
- 5 petites minutes dans l'air fryer et c'est prêt.
- Le moment dégustation
- Je laisse tiédir un peu, je coupe en deux et c'est parti pour la dégustation.
La version four
- La mise en route
- Mon four chauffe à 200°C pendant que je prépare mes wraps.
- La préparation des tortillas
- Un petit passage au micro-ondes pour des tortillas bien souples.
- Le montage savoureux
- Je garnis généreusement mes tortillas avant de les rouler avec soin.
- La touche brillante
- Je badigeonne de beurre fondu pour une belle couleur dorée.
- La cuisson parfaite
- 10-15 minutes au four et la magie opère.
- Le moment dégustation
- Je laisse à peine refroidir avant de servir ces délices croustillants.
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Mes petites astuces
* Je vérifie toujours la fraîcheur de mes tortillas, c'est la base d'un wrap réussi.
* Parfois je change de fromage selon mes envies : un bon cheddar ou de l'emmental, c'est délicieux aussi.
* Pour mes jours healthy, je remplace la mayo par du yaourt grec, c'est tout aussi bon.
Questions fréquentes
- → Quelle est la différence entre la cuisson au four et à l'air fryer ?
- L'air fryer est plus rapide (5 minutes) que le four (10-15 minutes) et donne une texture plus croustillante. Les deux méthodes donnent un excellent résultat, choisissez selon votre équipement.
- → Comment maintenir les wraps bien fermés pendant la cuisson ?
- Placez toujours les wraps côté fermé vers le bas dans l'air fryer ou sur la plaque. Le poids du wrap aide à le maintenir fermé pendant la cuisson.
- → Peut-on les préparer à l'avance ?
- Vous pouvez les assembler à l'avance et les garder au frigo, mais attendez juste avant de servir pour les cuire. Ils sont meilleurs chauds et croustillants.
- → Peut-on utiliser d'autres fromages ?
- Le fromage suisse peut être remplacé par du cheddar, du gouda ou de l'emmental. Choisissez un fromage qui fond bien pour un résultat optimal.
- → Comment éviter que les wraps ne deviennent trop secs ?
- Ne pas trop les cuire et bien les badigeonner de beurre avant la cuisson. Surveillez attentivement la cuisson, surtout dans l'air fryer.