Courgettes Air Fryer

Les courgettes grillées à l'air fryer sont devenues mon petit rituel du soir. Dans ma cuisine c'est la recette que je prépare quand je veux quelque chose de léger et savoureux. La texture est juste parfaite croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. L'association de l'huile d'olive des herbes et de l'ail transforme ce légume simple en un délice méditerranéen qui me rappelle mes vacances dans le sud.

Ma liste d'ingrédients toute simple

Pour régaler deux personnes je prends deux belles courgettes bien fermes. Je les accompagne d'une cuillère à soupe d'huile d'olive de qualité une cuillère à café de sel marin une demi-cuillère à café d'ail en poudre et la même chose de thym séché. J'adore la simplicité de ces ingrédients qui se marient parfaitement pour créer un plat plein de saveurs.

Ma technique de préparation préférée

Je commence par couper les extrémités de mes courgettes puis je les taille en long en deux puis en quatre pour obtenir de belles lamelles. Ensuite je les coupe en morceaux d'environ 2 centimètres. Dans un grand saladier je mélange mes morceaux de courgettes avec l'huile d'olive et mes épices. J'aime bien prendre mon temps pour bien enrober chaque morceau. Je dispose tout dans le panier de mon air fryer en une seule couche c'est important pour avoir une belle coloration. Je programme 12 minutes à 200°C et pendant la cuisson je secoue le panier deux ou trois fois pour que tout soit bien croustillant.

Mes suggestions d'accompagnement

Ces courgettes sont délicieuses bien chaudes. Je les sers souvent avec un poulet grillé ou un beau filet de poisson. Pour l'apéro je prépare une petite sauce au yaourt grec avec des herbes fraîches. Parfois je les ajoute à mes pâtes ou dans une salade composée. C'est vraiment un légume passe-partout qui se marie avec tout.

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Mes petites astuces et variations

Pour une version plus pimentée j'ajoute des flocons de piment rouge. Si je veux changer les saveurs je remplace le thym par du romarin ou de l'origan. Ma version préférée reste celle où je saupoudre un peu de parmesan râpé avant la fin de la cuisson ça forme une croûte divine. Quand je reçois du monde je fais plusieurs fournées pour éviter de trop remplir le panier de l'air fryer. Chaque fois que je prépare cette recette j'aime essayer une petite variation différente.

Questions fréquentes

→ Peut-on préparer cette recette à l'avance ?

Les courgettes sont meilleures servies chaudes directement après la cuisson. Si nécessaire, vous pouvez les réchauffer 2-3 minutes à l'Air Fryer avant de servir.

→ Comment savoir si les courgettes sont bien cuites ?

Les courgettes doivent être tendres à l'intérieur et légèrement dorées à l'extérieur. Vous pouvez les piquer avec une fourchette pour vérifier leur cuisson.

→ Puis-je utiliser d'autres assaisonnements ?

Absolument ! Essayez avec du paprika, des herbes de Provence, ou du parmesan râpé. Les courgettes s'adaptent bien à différents assaisonnements.

→ Pourquoi mes courgettes sont-elles molles ?

Des courgettes molles peuvent être le résultat d'une surcuisson ou d'un panier trop rempli. Assurez-vous de ne pas trop cuire et de laisser de l'espace entre les morceaux.

→ Faut-il décongeler les courgettes si elles sont surgelées ?

Pour de meilleurs résultats, utilisez des courgettes fraîches. Si vous utilisez des courgettes surgelées, laissez-les décongeler et épongez-les bien avant la cuisson.