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Le Burger Fondu Sauce Secrète est le summum du réconfort! Avec son steak juteux son fromage fondant ses oignons caramélisés et sa sauce secrète relevée ce sandwich régale les papilles. Idéal pour un dîner copieux ou un déjeuner gourmand.
Pourquoi Vous Allez Adorer ces Burgers Fondus
Ces burgers sont explosifs de saveurs grâce aux oignons caramélisés et à la sauce secrète. Une recette nostalgique qui apporte l'ambiance du diner américain chez vous. Faciles à personnaliser avec vos fromages ou pains préférés ils se préparent rapidement parfaits pour les soirs de semaine chargés.
Ingrédients pour les Burgers Fondus
- Bœuf Haché: 450g divisé en 4 steaks fins.
- Pain de Seigle: 8 tranches beurrées d'un côté.
- Fromage Suisse: 4 tranches pour le crémeux.
- Cheddar: 4 tranches pour le goût prononcé.
- Oignon: 1 gros finement émincé caramélisé à la perfection.
- Beurre: Pour griller le pain.
- Sel et Poivre: Pour assaisonner les steaks.
- Ingrédients Sauce Secrète:
- 120g mayonnaise
- 30g ketchup
- 15g cornichons sucrés hachés
- 5ml sauce Worcestershire
Préparation des Burgers Fondus
- Préparer la Sauce Secrète
- Mélanger mayonnaise ketchup cornichons et sauce Worcestershire dans un bol. Bien mélanger et réserver.
- Caraméliser les Oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire 15-20 minutes en remuant jusqu'à caramélisation.
- Préparer les Steaks
- Diviser le bœuf en 4 portions et former des steaks fins. Saler et poivrer.
- Cuire les Steaks
- Dans la même poêle cuire les steaks 3-4 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Réserver.
- Assembler les Sandwichs
- Placer les tranches de pain beurrées côté beurre vers le bas. Superposer fromage suisse steak oignons caramélisés cheddar et refermer avec une tranche de pain côté beurré vers le haut.
- Griller les Sandwichs
- Cuire chaque sandwich 2-3 minutes par côté jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
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Variantes et Conseils de Service
Remplacez le bœuf par de la dinde hachée ou des steaks végétaux pour une option plus légère. Variez les fromages avec du pepper jack ou de la provolone. Servez avec des frites une salade de chou ou une salade fraîche pour un repas complet. Ne faites pas l'impasse sur la sauce secrète c'est la star du plat!
Questions fréquentes
- → Quelle viande utiliser pour un meilleur résultat ?
- Utilisez de la viande hachée avec 15-20% de matière grasse pour des galettes juteuses. Un mélange bœuf-porc peut aussi donner un excellent résultat.
- → Comment bien caraméliser les oignons ?
- Cuisez les oignons à feu moyen en remuant régulièrement. La patience est la clé : 15-20 minutes sont nécessaires pour obtenir une belle caramélisation.
- → Peut-on préparer la sauce à l'avance ?
- La sauce se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Laissez-la reposer quelques heures pour que les saveurs se développent.
- → Quel pain choisir ?
- Le pain de seigle est traditionnel, mais un pain complet ou au levain fonctionne aussi. L'important est qu'il soit assez robuste pour supporter les garnitures.
- → Comment éviter que le sandwich soit trop gras ?
- Égouttez bien la viande après cuisson et utilisez modérément le beurre sur le pain. Vous pouvez aussi tamponner les oignons caramélisés avec du papier absorbant.