Pin it
Les Cookies Fourrés au Nutella sont le summum de la gourmandise avec leur cœur coulant de Nutella enveloppé dans un cookie moelleux aux pépites de chocolat. Parfaits pour satisfaire une envie de sucré ces cookies sont une délicieuse surprise pour toutes les occasions!
Pourquoi Cette Recette Va Vous Séduire
Ces cookies sont irrésistibles avec une surprise de Nutella fondant à chaque bouchée. Leur texture moelleuse aux bords croustillants ravira tous les amoureux du Nutella et du chocolat. Une recette amusante et simple à réaliser en famille ou entre amis.
Ingrédients pour les Cookies au Nutella
- Farine: 280g pour la base des cookies.
- Bicarbonate de Soude: 5g pour la légèreté.
- Sel: 2g pour équilibrer le sucré.
- Beurre Doux: 230g ramolli pour le moelleux.
- Sucre: 150g pour la douceur.
- Sucre Roux: 150g pour le moelleux.
- Extrait de Vanille: 5ml pour le parfum.
- Œufs: 2 gros pour lier la pâte.
- Pépites de Chocolat: 300g pour le côté chocolaté.
- Nutella: 125g en boules congelées pour le cœur.
Instructions Étape par Étape
- Préparer le Nutella
- Tapisser une plaque de papier cuisson. Déposer des cuillères à café de Nutella et congeler 30 minutes minimum.
- Préchauffer le Four
- Préchauffer à 175°C et chemiser une plaque de papier cuisson.
- Mélanger les Ingrédients Secs
- Dans un bol mélanger farine bicarbonate et sel.
- Travailler le Beurre et les Sucres
- Battre le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux 2-3 minutes.
- Ajouter les Œufs et la Vanille
- Incorporer les œufs un à un puis la vanille.
- Assembler la Pâte
- Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
- Incorporer les Pépites
- Ajouter délicatement les pépites de chocolat.
- Former les Cookies
- Aplatir 2 cuillères à soupe de pâte placer une boule de Nutella congelée au centre et refermer. Former une boule.
- Cuire
- Enfourner 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Astuces pour des Cookies Parfaits
Congeler le Nutella facilite l'assemblage. Utilisez une cuillère à glace pour des cookies de taille uniforme. Ne pas trop cuire les cookies durcissent en refroidissant. Essayez avec du chocolat noir ou blanc pour varier les plaisirs.
Pin it
Conservation et Réchauffage
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours. Pour les réchauffer passez-les 10-15 secondes au micro-ondes pour retrouver le cœur coulant de Nutella.
Questions fréquentes
- → Peut-on préparer la pâte à l'avance ?
- Oui, la pâte peut être préparée et conservée au réfrigérateur jusqu'à 24h. Les portions de Nutella peuvent rester au congélateur plusieurs jours.
- → Comment savoir si les cookies sont bien cuits ?
- Les bords doivent être légèrement dorés et le centre encore mou. Ne vous inquiétez pas s'ils semblent trop mous, ils durciront en refroidissant.
- → Peut-on congeler ces cookies ?
- Oui, vous pouvez les congeler cuits pendant jusqu'à 3 mois. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver le cœur fondant.
- → Pourquoi faut-il congeler le Nutella ?
- La congélation du Nutella permet de le manipuler plus facilement lors de l'assemblage. Cela évite aussi qu'il ne se mélange trop à la pâte pendant la cuisson.
- → Le Nutella reste-t-il liquide après refroidissement ?
- Le Nutella redevient plus ferme en refroidissant mais reste crémeux. Pour un cœur fondant, réchauffez légèrement le cookie avant dégustation.