Pin it
Je vous présente mes boulettes de saucisse au fromage frais et à la sauce mexicaine une recette qui fait sensation à l'apéritif. Le mélange de saucisse épicée de fromage crémeux et de saveurs tex-mex crée des bouchées irrésistibles. Faciles à préparer elles sont parfaites pour les fêtes ou en entrée.
Un mélange de saveurs unique
Mes boulettes sont pleines de saveurs grâce au mélange de sauce Rotel de saucisse épicée et de fromage mexicain fondant. L'ajout de préparation pour biscuits les rend rapides à préparer tandis que le fromage frais leur apporte une texture crémeuse et gourmande. Une bouchée parfaite à chaque fois !
Les ingrédients essentiels
- 500g de saucisse épicée crue : La base qui donne tout son caractère
- 250g de fromage frais ramolli : Pour le côté crémeux
- Une boîte de sauce Rotel égouttée : Le petit plus qui apporte du peps
- 180g de préparation pour biscuits : Pour lier et structurer les boulettes
- 200g de mélange de fromages mexicains râpés : Pour encore plus de gourmandise
Pin it
La préparation pas à pas
- Le four
- Je préchauffe mon four à 200°C pour une cuisson parfaite.
- Le mélange
- Dans le bol de mon robot avec le crochet pétrisseur je mélange la saucisse le fromage frais la sauce Rotel la préparation pour biscuits et les fromages râpés jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Le façonnage
- À l'aide d'une cuillère à glace je forme des boulettes de 2-3cm que je dispose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- La cuisson
- Je fais cuire 18-20 minutes jusqu'à ce que mes boulettes soient bien dorées.
Mes astuces et conservation
Ces boulettes se congèlent très bien crues c'est pratique pour les préparer à l'avance. Si vous les cuisez directement sorties du congélateur ajoutez simplement quelques minutes au temps de cuisson. Les restes se conservent au frais et se réchauffent facilement pour un encas rapide.
Questions fréquentes
- → Qu'est-ce que le Rotel ?
- Le Rotel est une marque de tomates en dés avec piments verts. Vous pouvez le remplacer par des tomates en dés mélangées avec des piments verts hachés si vous n'en trouvez pas.
- → Peut-on préparer ces boulettes à l'avance ?
- Vous pouvez former les boulettes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson. Vous pouvez aussi les congeler crues jusqu'à 3 mois.
- → Que faire si je n'ai pas de Bisquick ?
- Vous pouvez remplacer le Bisquick par un mélange de farine, levure chimique et sel. Pour 1 tasse de Bisquick, utilisez 1 tasse de farine, 1,5 cuillère à café de levure et 1/4 cuillère à café de sel.
- → Comment savoir si les boulettes sont cuites ?
- Les boulettes sont cuites quand elles sont dorées à l'extérieur et que leur température interne atteint 70°C. Coupez une boulette en deux pour vérifier qu'elle est bien cuite au centre.
- → Comment les servir ?
- Servez-les chaudes avec de la sauce ranch ou salsa pour tremper. Elles sont parfaites pour un apéritif ou un buffet festif.