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Je vous présente mes bombes de cheeseburger au bacon une version créative et gourmande du traditionnel hamburger. Ces bouchées de bœuf farcies au fromage et enrobées de bacon croustillant sont parfaites pour l'apéritif les soirées entre amis ou même en plat principal. Le mélange des textures et des saveurs en fait un délice irrésistible pour les amateurs de burgers.
Un mariage de saveurs irrésistible
Ce que j'adore dans ces bombes c'est l'alliance du bœuf savoureux du fromage fondant et du bacon croustillant qui crée une bouchée absolument délicieuse. Elles sont faciles à préparer et personnalisables à souhait parfaites pour les apéros les fêtes ou même un dîner rapide en semaine.
Les ingrédients de mes bombes
- 500g de bœuf haché : La base de nos bombes riche et savoureuse
- 125g de cheddar râpé : Pour le côté crémeux
- 60g de parmesan râpé : Pour une touche de sel et de caractère
- Un oignon : Finement haché pour le goût
- 2 gousses d'ail : Émincées pour le parfum
- 1 œuf : Pour lier la préparation
- 60g de chapelure : Pour la texture
- 6 tranches de bacon : Pour l'enrobage croustillant
- Sel et poivre : Selon votre goût
- Garnitures au choix : Salade tomates cornichons ketchup moutarde jalapeños
La préparation pas à pas
- La préparation de la farce
- Je mélange mon bœuf haché mes fromages l'oignon l'ail l'œuf la chapelure sel et poivre dans un grand saladier sans trop travailler la viande.
- Le façonnage
- Je divise ma préparation en 12 portions égales je forme des boules et j'enroule chacune d'une tranche de bacon en fixant avec un cure-dent si besoin.
- La cuisson
- Je préchauffe mon four à 200°C. Je dispose mes bombes sur une plaque recouverte de papier cuisson et je les fais cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant.
- Le service
- Je sers bien chaud avec mes garnitures préférées comme la salade les tomates ou les cornichons.
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Mes astuces et variations
Je m'amuse souvent à personnaliser mes bombes en ajoutant des jalapeños pour le piquant en essayant différents fromages comme la mozzarella ou le provolone ou en incorporant des oignons caramélisés pour plus de douceur. Ces variations me permettent de créer ma propre version de cette recette gourmande.
Questions fréquentes
- → Peut-on préparer les boulettes à l'avance ?
- Vous pouvez former les boulettes jusqu'à 24 heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Attendez d'enrouler le bacon juste avant la cuisson pour un meilleur résultat.
- → Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ?
- Les boulettes sont cuites quand le bacon est croustillant et doré, et qu'elles atteignent une température interne de 71°C. Évitez de trop les cuire pour qu'elles restent juteuses.
- → Peut-on les cuire sur le gril ?
- Oui, elles peuvent être cuites sur le gril à feu moyen-vif. Surveillez-les de près car le bacon peut causer des flambées et ajustez la cuisson en conséquence.
- → Quel type de viande utiliser ?
- Un mélange de bœuf avec 20% de matière grasse est idéal pour des boulettes juteuses. Évitez la viande trop maigre qui pourrait donner un résultat sec.
- → Comment les servir ?
- Servez-les chaudes avec une variété de sauces pour tremper. Elles sont parfaites en apéritif ou comme plat principal avec une salade.