Cabillaud en Croûte de Lard
Un plat qui marie la délicatesse du cabillaud au croustillant du lard fumé, servi avec une purée onctueuse de butternut. Une association terre et mer réussie.
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Découverte
Cabillaud au Lait de Coco
Un plat parfumé qui marie le cabillaud aux épices douces et au lait de coco, accompagné de poireaux fondants. Une recette aux saveurs exotiques.
Cabillaud Crème d'Ail
Des dos de cabillaud tendres cuisinés dans une sauce crémeuse parfumée à l'ail et au persil frais. Un plat délicat et savoureux.
Gratin de Fruits de Mer
Un gratin généreux de fruits de mer nappés d'une sauce béchamel crémeuse, le tout gratiné avec une chapelure dorée et croustillante.
Saint-Jacques au Sarrasin
Des noix de Saint-Jacques délicatement snackées, accompagnées d'une crème de sarrasin aux notes d'agrumes. Une recette élégante parfaite pour les fêtes.
Soufflés au Crabe
Des soufflés légers au crabe, accompagnés d'une sauce bisque crémeuse et d'une salade fraîche aux pommes et crevettes.
Cabillaud au Parmesan
Des dos de cabillaud tendres, cuits au four dans une sauce crémeuse au parmesan et citron. Un plat délicat qui marie subtilement les saveurs.
Saint-Jacques en Coquilles
Des noix de Saint-Jacques tendres cuites dans une sauce onctueuse au cidre et à la crème, parsemées de persil frais.
Cassolettes de Saint-Jacques
Des noix de Saint-Jacques tendres dans une sauce crémeuse au cidre et aux champignons, gratinées au four dans des cassolettes individuelles.