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La panna cotta est préparée avec de la crème, du lait et un caramel au beurre salé, puis garnie d'un praliné aux noix de pécan pour une texture croquante. Un dessert parfait pour les occasions spéciales.
L'églefin fumé est cuit au four et servi avec des épinards fondus au beurre et une sauce onctueuse à la moutarde. Un plat simple mais raffiné, parfait pour les amateurs de poisson.
Les boulettes de saumon sont préparées avec du saumon frais, des herbes fraîches, de la chapelure et des épices, puis grillées à la perfection. La sauce avocat-coriandre, crémeuse et acidulée, complète parfaitement ce plat.
Le saumon est cuit à basse température au four pour préserver sa texture moelleuse, puis servi avec une vinaigrette légère à base d'échalote, de vinaigre de vin blanc et d'un mélange d'herbes fraîches. Parfait pour un repas estival.
La morue est enrobée d'une croûte de graines de sésame dorées et servie avec des nouilles sautées au gingembre, à l'ail et aux épinards. Un plat équilibré et élégant.
Ce plat combine des nouilles soba al dente, du saumon grillé croustillant, des haricots verts et une vinaigrette parfumée au yuzu, gingembre, orange et citron vert. Une explosion de saveurs asiatiques.
Ce plat de spaghetti combine du thon à l'huile, des câpres, de l'ail, du jus de citron et des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth. Une recette facile et parfaite pour les soirées pressées.
Les Strangolapreti sont des boulettes italiennes à base de pain rassis, d'épinards, d'œufs et de Grana Padano, cuites à l'eau puis enrobées de beurre noisette et de sauge. Une spécialité du Trentin.
Les poireaux sont blanchis, farcis d'une farce à base de bœuf haché, de riz, d'oignon, d'ail et d'herbes, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Un plat familial parfait.