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Les Croissants Farcis à la Saucisse sont un mélange parfait de saucisse savoureuse, fromage crémeux et pâte feuilletée au beurre. Cette recette simple à préparer ravira vos convives au petit-déjeuner ou comme en-cas, idéale pour les matins pressés, les brunchs ou simplement pour se faire plaisir avec une délicieuse gourmandise.
Un Délice Matinal Pratique et Savoureux
Ces croissants sont la solution parfaite pour le petit-déjeuner avec leur équilibre de saveurs associant saucisse assaisonnée et fromage enveloppés dans une pâte feuilletée. Rapides à préparer et faciles à personnaliser ils sont parfaits à emporter ou à servir lors d'un brunch décontracté.
Ingrédients pour les Croissants du Petit-déjeuner
- Saucisse pour petit-déjeuner: 450g de porc ou dinde cuite et égouttée.
- Pâte à croissant: 2 tubes déroulés et séparés en triangles.
- Fromage: 100g de cheddar râpé ou mélange de fromages.
- Fromage à la crème: 60g ramolli pour enrichir la farce.
- Poudre d'ail: 2g pour relever le goût.
- Poivre noir: 2g pour l'assaisonnement.
- Œuf: 1 battu pour dorer la croûte.
Préparation Étape par Étape
- Préchauffer le Four
- Préchauffer à 190°C. Tapisser une plaque de papier cuisson.
- Cuire la Saucisse
- Dans une poêle à feu moyen faire cuire la saucisse jusqu'à coloration. Égoutter et laisser tiédir.
- Préparer la Farce
- Mélanger la saucisse cuite le fromage râpé le fromage à la crème la poudre d'ail et le poivre.
- Assembler les Croissants
- Déposer une cuillère de farce sur la base large de chaque triangle. Rouler et placer sur la plaque.
- Dorer à l'Œuf
- Badigeonner d'œuf battu pour une finition dorée.
Conseils de Cuisson et Service
- Cuisson
- Cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les croissants soient dorés. Vérifier la cuisson dessous.
- Service
- Servir chaud avec ketchup moutarde ou sauce petit-déjeuner crémeuse.
- Conservation
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer au four pour garder le croustillant.
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Idées de Variations Gourmandes
- Œufs Brouillés: Ajoutez des œufs brouillés dans la farce pour plus de consistance.
- Version Épicée: Utilisez de la saucisse épicée ou des flocons de piment.
- Variété de Fromages: Essayez différents fromages comme le pepper jack ou le gouda.
- Option Végétarienne: Remplacez la saucisse par des champignons ou épinards sautés.
Questions fréquentes
- → Peut-on préparer ces roulés à l'avance ?
- Oui, vous pouvez les préparer la veille et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les simplement au four pendant quelques minutes avant de servir.
- → Quel type de fromage utiliser ?
- Le cheddar est recommandé, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien. Un mélange de fromages comme gruyère et mozzarella fonctionne aussi très bien.
- → Peut-on congeler ces roulés ?
- Oui, ils se congèlent très bien cuits ou non cuits. Si vous les congelez crus, augmentez le temps de cuisson de 5-7 minutes lors de la cuisson.
- → Comment savoir si les roulés sont bien cuits ?
- La pâte doit être dorée et croustillante. Le dessous des roulés doit également être doré. Un thermomètre inséré au centre doit indiquer au moins 74°C.
- → Peut-on remplacer le saucisson par autre chose ?
- Oui, vous pouvez utiliser du jambon haché, du bacon précuit ou même une option végétarienne comme des champignons sautés. Adaptez les garnitures selon vos préférences.