Casserole Monte Cristo délicieuse

Ce délicieux croque-monsieur en version casserole est ma version préférée du petit-déjeuner festif. Il transforme le classique sandwich Monte Cristo en un plat savoureux qui peut être préparé à l'avance pour les matins occupés ou les brunchs en famille.

La première fois que j'ai préparé cette casserole, c'était pour un brunch de Noël. Depuis, ma famille la réclame pour chaque occasion spéciale, et je comprends pourquoi!

Ingrédients

• 6 grands croissants: la base parfaite qui apporte une texture beurrée et feuilletée
• 3 cuillères à soupe de confiture de framboises: apporte la touche sucrée caractéristique du Monte Cristo
• 450g de jambon tranché fin: choisissez un jambon de qualité pour plus de saveur
• 6 tranches de fromage suisse: le fromage idéal qui fond parfaitement
• 7 œufs: créent une texture crémeuse et riche
• 500ml de crème légère: donne une onctuosité incomparable
• 1 cuillère et demie à soupe de moutarde de Dijon: équilibre les saveurs sucrées

Instructions Étape par Étape

Préparation du plat:

Graissez un plat allant au four. Utilisez un plat carré pour une casserole plus haute ou un plat rectangulaire de 23x33cm pour un temps de cuisson plus rapide.

Assemblage des sandwichs:

Coupez les croissants en deux. Étalez la confiture de framboises sur une moitié. Disposez des tranches de jambon puis une tranche de fromage et refermez avec l'autre moitié du croissant.

Disposition dans le plat:

Coupez les sandwichs en deux et arrangez-les dans le plat préparé en les serrant légèrement.

Préparation de l'appareil:

Fouettez ensemble les œufs, la crème légère et la moutarde de Dijon. Versez ce mélange sur les croissants. Appuyez légèrement sur les croissants pour qu'ils absorbent bien le liquide.

Temps de repos:

Couvrez de film alimentaire et réfrigérez la casserole pendant au moins une heure, mais vous pouvez la préparer jusqu'à deux jours à l'avance.

Cuisson:

Sortez la casserole du réfrigérateur pendant que vous préchauffez le four à 190°C. Retirez le film plastique et couvrez de papier aluminium. Cuisez pendant 40 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant au moins 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les œufs soient pris au centre.

Service:

Laissez reposer 10 minutes avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.

Ma famille aime particulièrement la façon dont la confiture de framboises se marie avec le fromage fondu. Je garde toujours de la confiture de qualité en réserve spécifiquement pour cette recette qui rappelle à mon mari les brunchs de son enfance.

Conservation

Cette casserole se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou au four à 150°C pendant environ 15 minutes. Le goût reste délicieux même réchauffé, ce qui en fait un excellent choix pour préparer des repas à l'avance.

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Substitutions Possibles

La confiture de framboises peut être remplacée par de la confiture de fraises, d'abricots ou même de la gelée de groseilles. Le fromage suisse traditionnel peut être substitué par de l'emmental, du gruyère ou du comté pour une touche française. Si vous n'avez pas de croissants, des brioches épaisses peuvent faire l'affaire, bien que la texture soit différente.

Suggestions de Service

Servez cette casserole avec des fruits frais comme des baies ou des segments d'orange pour équilibrer la richesse du plat. Un sirop d'érable de qualité ou une sauce aux fruits rouges peut être proposé à côté. Pour un brunch complet, accompagnez d'une salade légère d'agrumes ou de verdure assaisonnée d'une vinaigrette simple.

Questions Fréquemment Posées

→ Comment éviter que la casserole soit trop sèche ?

Assurez-vous que tous les croissants soient imbibés du mélange d'œufs et de crème. Pressez doucement les croissants pour bien absorber le liquide.

→ Peut-on remplacer la confiture de framboise ?

Oui, choisissez des confitures comme l'abricot ou la fraise pour varier les saveurs, selon vos préférences.

→ Quelle alternative au fromage suisse ?

Le gruyère ou l'emmental peuvent remplacer le fromage suisse pour une saveur similaire.

→ Comment gagner du temps pour la préparation ?

Assemblez la casserole la veille et réfrigérez-la pour une cuisson rapide le lendemain matin.

→ Puis-je utiliser un autre type de pain que les croissants ?

Oui, une brioche ou du pain de mie peuvent être utilisés pour une texture et une saveur différentes.

→ Pourquoi ajouter du sucre glace à la fin ?

Le sucre glace équilibre le goût salé du jambon et rehausse l'aspect visuel du plat.