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Une transformation de croissants ordinaires en petit-déjeuner gourmand qui ravira toute la famille. Ces bateaux de croissants garnis sont parfaits pour les matins où vous voulez impressionner sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 4 grands croissants: choisissez des croissants frais et de bonne taille pour avoir suffisamment de place pour la garniture.
- 3 œufs: préférez des œufs de poules élevées en plein air pour une saveur plus riche.
- 2 cuillères à soupe de lait: le lait entier donne un résultat plus crémeux.
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé: vous pouvez aussi essayer avec du gruyère ou de l'emmental pour varier.
- 3 à 5 tranches de bacon coupées en morceaux: optez pour du bacon artisanal pour plus de goût.
- 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée finement: elle apporte fraîcheur et couleur au plat.
Instructions Étape par Étape
- Préparation du four:
- Préchauffez votre four à 190°C et vaporisez légèrement d'huile une plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier sulfurisé pour éviter que les croissants ne collent.
- Préparation des croissants:
- Retirez délicatement une grande partie du dessus de chaque croissant avec un couteau en prenant soin de laisser un rebord tout autour de la partie inférieure pour créer un bateau qui contiendra la garniture.
- Préparation de la garniture:
- Dans un bol moyen, battez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez le fromage râpé, le bacon coupé en morceaux et la ciboulette finement hachée.
- Assemblage des bateaux:
- Répartissez généreusement le mélange aux œufs dans les croissants préparés en forme de bateau et disposez-les sur la plaque de cuisson en laissant un peu d'espace entre chacun.
- Cuisson:
- Enfournez pendant environ 22 minutes ou jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés et que le mélange d'œufs soit complètement cuit, vérifiez avec un couteau qui doit ressortir propre.
Conservation
Ces bateaux de croissants se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant deux jours dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, passez-les 30 secondes au micro-ondes ou quelques minutes au four à 150°C pour retrouver leur croustillant.
Variantes Possibles
Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos préférences ou ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Essayez avec des épinards et de la feta pour une version végétarienne, ou ajoutez des tomates séchées et du basilic pour une touche méditerranéenne.
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Suggestions de Service
Pour un petit-déjeuner complet, accompagnez ces croissants de fruits frais de saison ou de tomates tranchées. Une salade verte légère en fait également un excellent déjeuner léger du weekend. Pour un brunch, servez-les avec une coupe de champagne ou un jus d'orange frais.
Origine du Plat
Cette recette s'inspire de la tradition française du croissant tout en incorporant des éléments du petit-déjeuner anglo-saxon. C'est une fusion parfaite qui combine le meilleur des deux mondes culinaires, idéale pour ceux qui apprécient à la fois la pâtisserie française et les petits-déjeuners copieux.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment évider les croissants sans les casser ?
Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper soigneusement le dessus des croissants, en laissant un bord pour éviter qu'ils ne se cassent. Soyez délicat lors du retrait de l'intérieur.
- → Puis-je remplacer le cheddar par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par du gruyère, de l'emmental ou tout autre fromage fondant de votre choix.
- → Peut-on préparer ces croissants à l'avance ?
Il est préférable de les cuire juste avant de les servir, mais vous pouvez préparer la garniture et évider les croissants à l'avance pour gagner du temps.
- → Puis-je ajouter des légumes à la garniture ?
Absolument ! Des poivrons, des épinards ou des champignons finement hachés peuvent être ajoutés à la préparation pour plus de saveurs.
- → Comment réchauffer les croissants farcis ?
Placez-les au four préchauffé à 180°C pendant 5 à 10 minutes, ou encore quelques secondes au micro-ondes pour un repas rapide à emporter.