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Je ne peux plus me passer de mon air fryer pour préparer mes crevettes. C'est devenu mon secret pour des apéros improvisés ou des dîners rapides. La texture est juste parfaite, croustillante à l'extérieur et tellement juteuse à l'intérieur. En plus, je culpabilise moins car ça demande très peu d'huile.
Les Secrets de Mon Air Fryer
Mon air fryer est devenu indispensable dans ma cuisine. Il transforme mes crevettes en petits trésors dorés en quelques minutes. Plus besoin de surveiller une poêle d'huile bouillante ou de nettoyer des éclaboussures partout. La cuisson est uniforme et le résultat toujours au rendez-vous. Un vrai gain de temps dans mon quotidien.
Ma Liste de Courses
- Crevettes : Je prends 500g de belles crevettes déjà nettoyées
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe de ma meilleure huile
- Ail : 2 gousses bien parfumées de mon jardin
- Mon mélange d'épices maison :
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de piment pour les amateurs de sensations
- Pour la déco : Un citron bien juteux et du persil frais
Ma Méthode Express
- Je Commence par Chauffer
- Mon air fryer chauffe à 200°C pendant que je prépare mes crevettes.
- Ma Marinade Express
- Dans mon bol préféré, je mélange l'huile avec mes épices et l'ail. Les arômes se développent déjà.
- L'Enrobage
- Je plonge mes crevettes dans ce mélange parfumé et je les enrobe bien avec mes mains.
- La Cuisson
- Je les dispose dans mon air fryer sans les empiler. 8 à 10 minutes suffisent avec un petit flip à mi-cuisson.
- Le Dressage
- Je sers aussitôt avec mon citron et mon persil frais pour la touche finale.
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Mes Petites Astuces
Quand j'ai le temps, je laisse mariner mes crevettes une petite demi-heure. Je prépare souvent une sauce maison au yaourt grec et à l'ail pour les accompagner. Mon dernier coup de cœur? Un mélange avec du paprika fumé qui rappelle les grillades d'été. Et pour surprendre mes invités, j'ajoute parfois du curcuma qui donne une belle couleur dorée.
Questions fréquentes
- → Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
- Oui, mais il faut les décongeler complètement et bien les éponger avant la cuisson. Une bonne décongélation garantit une cuisson uniforme.
- → Comment savoir si les crevettes sont cuites ?
- Les crevettes sont cuites quand elles deviennent roses et forment un C. Évitez la surcuisson qui les rend caoutchouteuses.
- → Faut-il retourner les crevettes pendant la cuisson ?
- Oui, il est conseillé de retourner les crevettes à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme et une texture croustillante sur tous les côtés.
- → Quelle taille de crevettes choisir ?
- Les crevettes de taille moyenne sont idéales pour cette recette. Elles cuisent uniformément et restent tendres à l'intérieur.
- → Comment servir ces crevettes ?
- Ces crevettes sont délicieuses servies avec du citron frais et du persil. Elles peuvent accompagner une salade, du riz ou des pâtes.