Courgettes Farcies au Poulet

Envie d'une recette qui change ? Laissez-vous tenter par nos courgettes farcies au poulet ! Une recette qui transforme la simple courgette en un plat gourmand et savoureux. Parfait pour un dîner léger et équilibré, on craque pour ce mariage entre légumes tendres et farce parfumée au poulet. Le mélange de chair de courgette, de poulet juteux et de parmesan gratiné, c'est un festival de textures et de saveurs à la fois réconfortant et rafraîchissant. En plus, c'est simple, rapide, et on utilise des ingrédients de tous les jours. Alors, on se lance ?

Courgettes farcies au poulet : une explosion de saveurs à ne pas manquer

Ces courgettes farcies au poulet, c'est la recette à tester absolument ! On adore comment la courgette se marie parfaitement avec le poulet parfumé et le goût unique du parmesan. C'est un vrai régal qui fait du bien au moral, idéal pour un repas tranquille à la maison. Que vous vouliez épater vos invités ou juste vous faire plaisir, c'est LA recette qu'il vous faut. Et comme elle est super facile à préparer, même les débutants peuvent se lancer. N'attendez plus pour vous régaler !

Les ingrédients

• Courgettes : Choisissez de belles courgettes bien fermes, pas trop petites pour pouvoir les farcir généreusement. Plus elles sont fraîches, meilleur c'est !
• Oignon : Un bel oignon qui va donner du goût à la farce. En le faisant revenir, il devient tout doux et sucré. Une échalote, ça marche super bien aussi si vous préférez.
• Coulis de tomates : Il apporte du jus et un petit goût acidulé à la farce. De la passata ou une sauce tomate lisse, ça fait l'affaire aussi.
• Blancs de poulet : C'est la base de notre farce ! Coupez-les en petits morceaux pour une cuisson uniforme. La dinde hachée, c'est pas mal non plus.
• Gousse d'ail : Pour le parfum ! Mettez-en plus ou moins selon vos goûts. En poudre si vous n'avez pas de frais, ça dépanne.
• Parmesan : Le must pour le gratin ! Il apporte ce petit goût salé qui fait toute la différence. Du pecorino ou même de l'emmental râpé, ça peut le faire aussi.
• Huile d'olive : Pour faire revenir tout ça. De l'huile de tournesol si vous préférez, pas de souci.
• Sel : À doser selon vos goûts, mais attention, le parmesan sale déjà pas mal !
• Poivre : Un bon tour de moulin, y'a que ça de vrai !

La préparation

Préparer les courgettes :

Lavez bien vos courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Avec une cuillère, creusez-les délicatement pour faire de la place à la farce, sans percer le fond !

À la vapeur :

Gardez la chair creusée de côté et faites cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 minutes. Il faut qu'elles soient tendres mais pas molles.

La base parfumée :

Pendant ce temps, émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que ça sente bon dans la cuisine !

La farce au poulet :

Ajoutez le poulet et la chair des courgettes dans la poêle. Versez le coulis, et laissez mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

L'assaisonnement :

Salez, poivrez selon vos goûts. Garnissez généreusement vos courgettes avec cette farce gourmande, et parsemez de parmesan râpé.

Le coup de chaud :

Préchauffez le gril à 200°C. Passez vos courgettes 5 minutes sous le gril, jusqu'à ce que le parmesan soit bien doré et croustillant.

À table !

Servez tout de suite, c'est meilleur bien chaud !

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La courgette dans tous ses états

Qui aurait cru que la courgette pouvait se transformer en un plat aussi gourmand ? C'est un légume génial qui se prête à toutes nos envies en cuisine. Dans cette recette, on la farcit avec du poulet bien parfumé et des petits aromates qui changent tout. Le résultat ? Un plat qui en jette autant dans l'assiette qu'en bouche ! C'est parfait pour ces soirs où on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.

Questions fréquentes

→ Je peux mettre un autre fromage que le parmesan ?

Bien sûr ! La mozzarella ou le cheddar donnent un goût différent super sympa.

→ Comment éviter que les courgettes soient trop molles ?

Le truc c'est de les cuire juste ce qu'il faut à la vapeur, environ 10 minutes.

→ Une version végétarienne, c'est possible ?

Carrément ! Remplacez le poulet par du quinoa assaisonné ou un mélange de légumineuses.

→ Je peux préparer ça en avance ?

Oui, préparez la farce à l'avance et gardez-la au frais.

→ On sert ça avec quoi ?

Une petite salade ou du bon pain croustillant, c'est parfait !

Le mot de la fin

Mes courgettes farcies au poulet associent le moelleux du poulet au goût délicat des courgettes, le tout nappé d'une sauce tomate savoureuse et d'une touche de parmesan. On commence par couper et faire cuire les courgettes à la vapeur, puis on fait revenir oignons, ail et poulet avec la chair des courgettes. On farcit les courgettes avec ce mélange, on saupoudre de fromage et un petit coup de gril. Parfait quand on veut un repas rapide mais qui tient au corps !