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Voici une création qui fait fondre de bonheur mes invités à chaque fois: un délicieux camembert enrobé de bacon croustillant.
Je vous partage ce petit péché mignon qui fait sensation lors de mes soirées entre amis ou mes dîners en amoureux. La magie opère quand le fromage coulant rencontre le bacon craquant.
Un vrai coup de cœur qui fait toujours son petit effet.
Un apéro qui fait chavirer les cœurs
Dans ma cuisine, ce camembert au bacon est devenu une véritable star. Je l'adore pour sa simplicité et son côté bluffant. En quelques minutes de préparation, vous créez un plat qui impressionne tous vos invités.
Le secret réside dans ce mariage entre le bacon doré qui craque sous la dent et le cœur coulant du fromage. Un pur moment de gourmandise à partager.
Ma liste de courses toute simple
- 1 camembert : Prenez le bien fait, celui qui vous fait déjà envie dans sa boîte.
- 8 tranches de bacon : Le fumé apporte ce petit plus qui change tout.
- 1 cuillère à café de moutarde française : Elle sublime le mélange et équilibre les saveurs.
- 1 pincée de poivre noir moulu : Pour ce petit coup de peps qui réveille les papilles.
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La recette pas à pas
- Le four bien chaud
- Mettez votre four à chauffer sur 180°C. La température parfaite pour un bacon croustillant.
- Installation du bacon
- Alignez vos 8 tranches en croix sur votre plan de travail. Une disposition en étoile qui facilite l'enrobage.
- Un peu de moutarde
- Au centre mettez votre cuillère de moutarde française et parsemez de poivre noir. La touche qui fait la différence.
- On emballe le fromage
- Posez votre camembert au milieu et enveloppez le comme un cadeau avec les tranches de bacon.
- La petite astuce
- Retournez doucement votre création pour que les bouts de bacon se retrouvent dessous. Plus joli et plus pratique.
- Au four
- Sur du papier cuisson enfournez pendant 25 minutes à 180°C. Surveillez la coloration du bacon.
- Le moment de vérité
- Patientez quelques minutes après la sortie du four. Servez pendant que le fromage est encore coulant.
Mes conseils pour le service
Dans mon petit restaurant, je sers toujours ce camembert avec des frites maison bien dorées ou du bon pain croustillant.
Une petite salade verte ou des légumes grillés apportent de la fraîcheur.
Pour les amateurs de vin, un verre de blanc sec accompagne divinement ce moment de partage.
Vos questions sur cette recette
- → Comment savoir si le camembert est bien cuit ?
Le bacon doit être doré et croustillant, et le fromage doit être mou au toucher. Si vous le piquez légèrement, il doit être coulant à l'intérieur.
- → Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Il est préférable de le servir directement après la cuisson pour profiter du fromage fondant et du bacon croustillant. La préparation peut être faite à l'avance.
- → Quel type de pain servir avec ?
Du pain croustillant comme une baguette fraîche ou des croûtons grillés sont parfaits pour tremper dans le fromage fondu.
- → Peut-on utiliser un autre fromage ?
Le camembert peut être remplacé par un petit reblochon ou un mont d'or, mais le temps de cuisson devra être ajusté selon la taille du fromage.
- → Comment conserver les restes ?
Ce plat se déguste idéalement le jour même. Une fois refroidi, le fromage perd sa texture fondante et le bacon son croustillant.