Pin it
Une alternative croquante et protéinée aux chips traditionnelles a conquis ma cuisine. Ces chips au cottage cheese, dorées et croustillantes, sont devenues mon en-cas favori lorsque l'envie de grignoter me prend, tout en restant dans une démarche d'alimentation équilibrée.
La première fois que j'ai préparé ces chips, mes enfants étaient sceptiques. Maintenant, ils en redemandent régulièrement, préférant même cette version saine aux chips du commerce !
Les Ingrédients Essentiels :
- 250g de cottage cheese entier: La matière grasse est essentielle pour le croustillant
- 60g de fromage cheddar râpé: Il apporte un goût prononcé
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre: Pour une saveur profonde
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre: Complète parfaitement l'ail
- 1/4 cuillère à café de paprika: Ajoute une jolie couleur dorée
- Sel et poivre au goût: Pour relever l'ensemble
- Huile d'olive pour le papier cuisson
Instructions Détaillées :
- 1. Préparation du four
- - Préchauffez le four à 175°C
- Chemisez une plaque de papier cuisson
- Huilez légèrement le papier - 2. Préparation de la pâte
- - Mélangez le cottage cheese et le cheddar râpé
- Incorporez tous les assaisonnements
- Vérifiez l'assaisonnement - 3. Façonnage des chips
- - Déposez des petites cuillérées de mélange
- Étalez en cercles fins et réguliers
- Espacez-les suffisamment - 4. Cuisson et finalisation
- - Enfournez pour 15-20 minutes
- Surveillez la coloration des bords
- Laissez refroidir complètement sur la plaque
Le fromage cheddar est mon ajout préféré car il apporte ce petit goût prononcé qui me rappelle les chips au fromage de mon enfance, mais en version bien plus saine !
Pin it
Variantes Savoureuses :
À la maison, nous aimons varier les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches comme le romarin ou la ciboulette. Pour les amateurs de sensations fortes, une pincée de piment de Cayenne fait des merveilles.
Conservation :
Dans une boîte hermétique, à température ambiante, elles restent croustillantes pendant plusieurs jours - si elles durent jusque-là !
Ces chips sont devenues mon alternative favorite aux snacks traditionnels. Leur richesse en protéines en fait une collation rassasiante, parfaite pour les petites faims de l'après-midi ou pour accompagner l'apéritif de manière plus saine.
Questions fréquentes
- → Combien de temps se conservent les chips de fromage blanc?
- Les chips se conservent 2-3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Elles restent croustillantes si bien stockées.
- → Peut-on utiliser d'autres fromages?
- Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par du comté, de l'emmental ou du parmesan râpé selon vos préférences.
- → Comment savoir si les chips sont bien cuites?
- Les chips sont prêtes quand les bords sont dorés et que le centre est légèrement doré. Elles durcissent en refroidissant.
- → Peut-on ajouter d'autres épices?
- Absolument! Essayez des herbes de Provence, du piment, du cumin ou vos épices préférées pour varier les saveurs.
- → Les chips sont-elles adaptées aux régimes keto?
- Oui, ces chips sont parfaites pour un régime keto car elles sont riches en protéines et en gras, et très faibles en glucides.