Cake pops jambon fromage faciles

Ces cake pops salés jambon-fromage sont la recette incontournable pour des apéros ludiques et gourmands ou des pique-niques improvisés. Leur texture moelleuse et leur cœur savoureux régalent petits et grands à chaque réunion familiale ou entre amis.

La première fois que j’ai servi ces cake pops salés à un anniversaire ils ont disparu en dix minutes et maintenant impossible de faire une fête sans. J’adore les personnaliser avec des ingrédients selon la saison c’est devenu un rituel familial.

Ingrédients

• Farine: elle assure la tenue et le moelleux des cake pops choisissez-la fluide pour éviter les grumeaux
• Œufs: ils apportent du liant et de l’humidité bio de préférence pour une saveur plus prononcée
• Lait: il rend la pâte souple privilégiez un lait entier pour une texture plus gourmande
• Beurre fondu: il enrichit la pâte et donne du fondant prenez-le de bonne qualité pour un goût authentique
• Jambon blanc: en petits dés il offre la touche salée et gourmande vérifiez qu’il soit bien dégraissé et découenné
• Fromage râpé: emmental ou comté il ajoute le côté fondant préférez un fromage fraîchement râpé pour plus de saveur
• Levure chimique: essentielle pour des boules bien gonflées vérifiez la date de péremption pour ne pas rater la levée
• Sel et poivre: pour relever la préparation goûtez la pâte pour ajuster l’assaisonnement
• Bâtonnets: sucettes ou brochettes ils facilitent la dégustation optez pour des bâtonnets en bois solides

Étapes de préparation

Préparer la base:

Dans un grand saladier casser les œufs ajouter le lait puis le beurre fondu fouetter longuement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène il ne doit pas rester de traces de jaune

Incorporer les éléments secs:

Verser la farine tamisée et la levure chimique ajouter une pincée de sel et du poivre bien mélanger à la maryse jusqu’à obtenir une pâte lisse il ne faut plus voir de grumeaux

Ajouter les garnitures:

Incorporer les dés de jambon et le fromage râpé mélanger délicatement pour que la garniture soit bien répartie sans casser la pâte

Remplir les moules:

Beurrer généreusement les moules à cake pops ou à mini muffins verser la pâte aux trois quarts de la hauteur pour laisser gonfler à la cuisson

Cuire:

Enfourner à 180 degrés chaleur tournante pendant quinze à vingt minutes les boules doivent être bien dorées et gonflées vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche

Finaliser et servir:

Laisser tiédir cinq minutes avant de démouler planter un bâtonnet dans chaque cake pop présenter sur un plat ou dans un joli pot pour un effet festif garanti

J’avoue avoir une vraie passion pour le fromage râpé dans cette recette j’en ajoute parfois un peu plus pour un effet filant irrésistible. Lors d’un pique-nique en famille les enfants se disputaient le dernier cake pop alors j’en prépare désormais une double quantité pour être sûre de contenter tout le monde.

Conseils de conservation

Ces cake pops salés se conservent deux à trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une texture moelleuse je les réchauffe légèrement au four quelques minutes. Ils se congèlent aussi très bien il suffit de les laisser décongeler à température ambiante puis de les passer dix minutes au four.

Épingler

Astuces pour varier les ingrédients

Vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet fumé ou du chorizo pour une version épicée. Le fromage fonctionne aussi en version chèvre ou cheddar selon l’inspiration. Pensez aussi à ajouter des herbes comme la ciboulette ou du basilic haché pour une touche de fraîcheur.

Suggestions pour servir

Présentez-les sur des pics colorés pour l’effet festif. Ils accompagnent parfaitement une salade verte ou des crudités pour un déjeuner léger. Pour un apéritif dînatoire associez-les à d’autres bouchées comme des mini-quiches ou des roulés à la tapenade.

Petit contexte sur la recette

Inspirés des fameux cake pops sucrés américains ces bouchées salées sont vite devenues incontournables sur nos tables françaises. Leur côté ludique plaît beaucoup et permet de réinventer les classiques cakes salés en version individuelle et facile à déguster.

Cette recette fait toujours son effet et ravit les convives à chaque occasion. J’espère qu’elle deviendra aussi un classique chez vous.

Questions Fréquemment Posées

→ Comment réussir la cuisson des cake pops jambon-fromage ?

Pour une cuisson réussie, veillez à préchauffer le four à 180 °C et à remplir les moules aux trois quarts seulement. Les cake pops doivent être dorés après 15 à 20 minutes au four.

→ Quels fromages peut-on utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser de l’emmental, du comté ou tout autre fromage râpé à votre goût. L’idée est d’opter pour un fromage qui fond bien à la cuisson.

→ Peut-on remplacer le jambon dans cette préparation ?

Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des dés de dinde, de poulet ou même du saumon fumé pour une version différente.

→ Comment éviter que les cake pops restent collés au moule ?

N’oubliez pas de bien beurrer vos moules avant de les remplir. Cela facilitera le démoulage des cake pops après cuisson.

→ Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Pensez à la remuer avant de la verser dans les moules.

→ Avec quoi servir les cake pops salés ?

Servez-les avec une sauce au fromage, une moutarde douce ou une mayo maison pour un accompagnement savoureux.