Épingler
Ces délicieuses bouchées de pain doré végétalien transforment un petit déjeuner classique en une version facile à manger idéale pour les brunchs ou les collations gourmandes.
Je prépare ces bouchées chaque dimanche pour ma famille et elles disparaissent en quelques minutes. La banane apporte une douceur naturelle qui rend même les plus réticents aux options végétaliennes complètement accros.
Ingrédients
- 1 tasse de lait végétal : au choix, la version avoine apporte une texture crémeuse parfaite
- 1 banane bien mûre : elle remplace parfaitement les œufs et ajoute une douceur naturelle
- 2 cuillères à thé de cannelle moulue : elle apporte une chaleur aromatique essentielle
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pur : choisissez de la vraie vanille pour une saveur authentique
- 6 tranches de pain épais : utilisez du pain brioché ou de campagne légèrement rassis
- Sucre glace : pour la touche finale élégante
- Sirop d'érable : de préférence du vrai sirop d'érable de catégorie foncée pour plus de saveur
Préparation Étape par Étape
- Préchauffage du Four:
- Réglez votre four à 175°C et préparez une plaque de cuisson en la vaporisant légèrement d'huile. Cela garantit que vos bouchées ne colleront pas pendant la cuisson.
- Préparation du Mélange:
- Combinez le lait végétal avec la banane bien mûre, la cannelle et l'extrait de vanille dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène sans morceaux de banane. Transférez dans un bol assez large pour faciliter le trempage du pain.
- Trempage et Préparation:
- Découpez chaque tranche de pain en quatre carrés égaux pour créer des bouchées parfaites. Trempez chaque morceau dans le mélange de banane, en vous assurant que toutes les faces sont bien imbibées mais pas détrempées. Laissez absorber environ 20 secondes de chaque côté.
- Cuisson:
- Disposez les morceaux de pain trempés sur la plaque préparée en les espaçant légèrement. Enfournez pendant 10 minutes, puis retournez délicatement chaque morceau avant de poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes. Les bouchées doivent être dorées et légèrement croustillantes à l'extérieur.
- Finition et Service:
- Saupoudrez légèrement de sucre glace juste avant de servir pour un effet visuel élégant. Présentez avec un petit bol de sirop d'érable où chacun pourra tremper ses bouchées selon ses préférences.
Épingler
Ma fille adore quand j'ajoute une pincée de cardamome moulue au mélange pour une touche exotique. Nous avons découvert cette variante lors d'un voyage en Scandinavie où j'ai été inspirée par leurs délicieuses pâtisseries parfumées.
Questions Fréquemment Posées
- → Quelle alternative puis-je utiliser au lieu de la banane ?
Vous pouvez remplacer la banane par de la compote de pommes non sucrée ou du yogourt végan pour une consistance similaire.
- → Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, utilisez du pain de mie, du pain complet ou même du pain aux graines pour varier les saveurs et textures.
- → Comment éviter que les bouchées ne collent à la plaque ?
Assurez-vous de bien graisser la plaque de cuisson avec un spray anti-adhésif ou utilisez du papier sulfurisé.
- → Peut-on congeler ces bouchées dorées ?
Oui, vous pouvez les congeler une fois cuites. Réchauffez-les au four à 180°C pour qu'elles retrouvent leur texture moelleuse.
- → Comment rendre les bouchées encore plus croustillantes ?
Placez-les sous le gril pendant 1 à 2 minutes après la cuisson pour un fini croustillant.