Sangria sans alcool fruitée

Cette sangria sans alcool met à l’honneur la fraîcheur de l’été dans chaque verre. C’est la boisson parfaite lors des grandes tablées où petits et grands veulent trinquer ensemble tout en restant sur des saveurs fruitées et délicieusement pétillantes.

L’an dernier, j’en ai préparé trois litres pour le pique-nique du quartier et elle a disparu en vingt minutes chrono tant elle était appréciée. J’aime préparer cette carafe colorée pour toutes les réunions familiales estivales, surtout quand il fait chaud et que chacun cherche quelque chose d’ultra rafraîchissant et festif.

Ingrédients

• Jus de raisin rouge : un indispensable pour apporter la couleur et une saveur ronde, privilégiez le 100 pourcent pur jus, sans sucres ajoutés
• Jus d’orange : pour apporter une belle acidité et du pep’s à la base, choisissez-le frais ou pressé si possible
• Jus de pomme : pour la douceur et la gourmandise, optez pour un jus trouble artisanal si vous aimez les notes rustiques
• Citron en rondelles : il apporte la fraîcheur et une touche acidulée, veillez à choisir des citrons bien fermes et brillants
• Orange en rondelles : pour la richesse aromatique et la couleur, préférez une orange bio à la peau fine car elle sera infusée
• Pomme en dés : la petite note croquante, choisissez-la juteuse type Gala ou Pink Lady
• Pêche en tranches : ajoute du soleil dans la carafe, prenez une pêche mûre mais ferme pour qu’elle tienne bien à l’infusion
• Bâton de cannelle : subtil parfum chaleureux, choisissez-la entière pour infusion douce
• Sucre (facultatif) : pour ajuster selon le goût collectif
• Eau gazeuse très fraîche : l’indispensable de la pétillance, prenez une eau bien frappée et neutre
• Menthe fraîche : pour la touche finale parfumée
• Glaçons : pour le côté glacé convivial

Instructions détaillées

Préparation des fruits :

Déposez toutes les rondelles de citron et d’orange, les dés de pomme et les tranches de pêche dans un grand pichet ou dans un large saladier. Ajoutez le bâton de cannelle, ce geste va permettre aux fruits de commencer à libérer leurs arômes dans le récipient.

Mélange des jus :

Versez doucement le jus de raisin, le jus d’orange puis le jus de pomme sur les fruits. Mélangez doucement à l’aide d’une grande cuillère pour répartir saveurs et couleurs et permettre au bâton de cannelle de diffuser dès le départ.

Ajout du sucre :

Si toute la tablée préfère une boisson douce, ajoutez le sucre maintenant. Mélangez patiemment jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous, cela évite les grains au fond du pichet et garantit une saveur homogène.

Repos au frais :

Couvrez le pichet et placez-le bien au frais pendant au minimum deux heures. Le plus longtemps les fruits infusent dans le mélange, meilleur c’est pour la richesse aromatique, donc si possible préparez-la la veille.

Finalisation au moment de servir :

Au dernier moment, sortez le pichet du réfrigérateur et versez l’eau gazeuse très fraîche ainsi que les glaçons. Remuez très délicatement pour ne pas chasser les bulles, cela gardera toute la fraîcheur et l’aspect pétillant à la boisson.

Service :

Remplissez chaque verre avec une généreuse portion de fruits et de boisson. Décorez avec une feuille de menthe, une rondelle de citron ou une tranche de pêche selon votre envie pour une présentation chic et festive.

J’ai un faible pour les rondelles d’orange infusées qui deviennent ultra parfumées et que j’adore croquer à la fin du verre pour prolonger le plaisir. La recette me rappelle chaque anniversaire d’été de mon père où il faisait sa propre version en y ajoutant des nectarines et de la menthe du jardin.

Conseils de conservation

La sangria sans alcool se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’à 36 heures. Il suffit d’ôter les glaçons si elle est destinée à attendre plus longtemps. Cela évite que la boisson ne soit trop diluée. N’ajoutez l’eau gazeuse qu’au moment du service pour garder toute la pétillance.

Substituts d’ingrédients

Vous pouvez remplacer le jus de raisin rouge par du jus de framboise ou un jus multifruit pour varier les profils. Côté fruits, adaptez selon la saison : fraises, quartiers de poires ou mangue feront aussi des merveilles. Le bâton de cannelle peut s’effacer devant quelques graines de cardamome pour un parfum différent.

Idées de service

Présentez dans un grand saladier transparent pour montrer la beauté colorée des fruits. Ajoutez quelques zestes d’orange ou de citron pour la touche décorative. Les enfants adorent choisir quels fruits pêcher avec leur cuillère. N’hésitez pas à proposer une option sangria pétillante en ajoutant du jus de raisin effervescent.

Contexte et inspiration

Traditionnellement, la sangria est une boisson festive espagnole à base de vin ; ici, la version sans alcool est pensée pour que tout le monde puisse savourer la convivialité et partager un moment joyeux à table. Depuis que j’ai découvert les variantes sans vin, j’en fais chaque été pour les anniversaires ou les retrouvailles, c’est devenu un rituel familial.

En suivant ces conseils, votre sangria sans alcool sera la vedette des festivités estivales. Santé et plaisir partagé garantis autour de chaque verre bien frais !

Vos questions sur cette recette

→ Puis-je préparer la sangria la veille ?

Oui, l’infusion prolongée accentue la saveur des fruits et permet aux arômes de bien se mélanger.

→ Dois-je ajouter le sucre obligatoirement ?

Non, le sucre est facultatif. Ajustez selon votre goût ou la douceur des jus utilisés.

→ Comment varier les saveurs de cette boisson ?

Ajoutez des morceaux d’ananas, de mangue ou remplacez l’eau gazeuse par du jus de raisin pétillant.

→ Comment servir cette boisson pour un effet festif ?

Utilisez des glaçons, décorez de feuilles de menthe et proposez dans de grands verres à pied.

→ Cette boisson convient-elle aux enfants ?

Oui, elle ne contient pas d’alcool et se compose uniquement de jus, fruits frais et épices douces.

→ Puis-je préparer en grande quantité ?

Oui, multipliez les quantités selon vos besoins et servez dans une grande jarre ou fontaine.