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Ces Chocolate Peanut Butter Swirl Cookies sont une parfaite combinaison de chocolat intense et de beurre de cacahuète onctueux. Avec leur effet marbré unique, ils sont aussi agréables à regarder qu'à savourer. Idéaux pour toutes les occasions, ils feront le bonheur des amateurs de douceurs gourmandes.
Pourquoi essayer cette recette ?
Ces cookies marbrés allient le goût riche du chocolat à la douceur salée du beurre de cacahuète, créant une expérience gustative irrésistible. Avec une texture fondante et légèrement croustillante, ils sont parfaits pour les pauses sucrées et se préparent facilement en un rien de temps.
Ingrédients indispensables
- Beurre non salé : 1/2 tasse, ramolli pour une texture fondante.
- Sucre en poudre : 1/2 tasse pour une douceur équilibrée.
- Cassonade : 1/2 tasse, bien tassée pour un goût caramélisé.
- Œuf : 1 grand, pour lier la pâte.
- Extrait de vanille : 1 c. à café, pour une saveur subtile.
- Farine tout usage : 1 1/2 tasse, pour une structure parfaite.
- Bicarbonate de soude : 1/2 c. à café, pour une bonne levée.
- Sel : 1/4 c. à café, pour rehausser les saveurs.
- Cacao en poudre : 1/2 tasse, pour une intensité chocolatée.
- Beurre de cacahuète : 1/2 tasse, pour une onctuosité irrésistible.
Étapes pour des cookies parfaits
- Préchauffez le four
- Réglez votre four à 175 °C (350 °F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Préparez la pâte
- Dans un bol, crémez le beurre, le sucre en poudre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez-les graduellement au mélange humide jusqu'à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en deux, ajoutez le cacao à une moitié et le beurre de cacahuète à l'autre.
- Formez les cookies
- Prenez une cuillère à soupe de pâte au chocolat et une cuillère à soupe de pâte au beurre de cacahuète. Assemblez-les, puis tournez délicatement pour créer un effet marbré. Placez les boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuisson
- Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre reste légèrement mou. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
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Conseils pour une dégustation optimale
Ces cookies sont délicieux lorsqu'ils sont encore tièdes, permettant au beurre de cacahuète et au chocolat de fondre légèrement en bouche. Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours ou congelez-les pour les déguster plus tard. Idéal avec un verre de lait ou une tasse de thé chaud.
Vos questions sur cette recette
- → Comment obtenir un bel effet marbré ?
- Ne mélangez pas trop les deux pâtes ensemble. Un ou deux tours suffisent pour créer de beaux tourbillons tout en gardant les couleurs distinctes.
- → Comment savoir si les cookies sont cuits ?
- Les bords doivent être légèrement fermes mais le centre encore moelleux. Ils continueront à durcir en refroidissant sur la plaque.
- → Peut-on utiliser du beurre de cacahuète croquant ?
- Le beurre de cacahuète crémeux donne une meilleure texture, mais le croquant peut apporter un côté croustillant intéressant aux cookies.
- → Combien de temps se conservent ces cookies ?
- Dans une boîte hermétique, ils se conservent jusqu'à une semaine. Vous pouvez aussi les congeler jusqu'à 3 mois dans un sac congélation.
- → La pâte peut-elle être préparée à l'avance ?
- Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24h. Laissez-la revenir à température ambiante avant de former les cookies.