pintade à l’auvergnate classique
Pintade dorée, lentilles vertes et vin composent ce plat familial mêlant authenticité et finesse auvergnate.
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Découverte
Filet boeuf sauce trompette
Tendre filet de boeuf servi avec sauce crémeuse aux champignons, échalotes et vin blanc.
lasagne courgette mozza pesto
Courgettes, pesto et mozzarella mariés dans un plat gratiné délicieusement fondant.
Fricassée pétoncles champignons crème
Pétoncles et champignons cuits dans une sauce crémeuse au vin blanc pour un plat délicat et savoureux.
Gratin crémeux crevettes champignons
Gratin généreux crevettes et champignons relevé d’une onctueuse sauce, le tout doré au four.
Bœuf Effiloché Fondant Oignons
Viande effilochée fondante cuite lentement avec oignons caramélisés et bouillon relevé.
chapon au riesling légumes d’hiver
Volaille dorée au riesling, agrémentée de légumes racines et châtaignes, cuisson douce parfumée.
Boeuf carottes vin blanc
Boeuf tendre mijoté, carottes fondantes et herbes fraîches, agrémenté de tagliatelles fines de carotte.
Croque-cake jambon Comté pain
Pain de mie, jambon et Comté fondant pour un plat réconfortant doré à cœur.