Homard lié à un sabayon mousseux au champagne, délicatement gratiné pour une saveur raffinée.
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Homard lié à un sabayon mousseux au champagne, délicatement gratiné pour une saveur raffinée.
Filets de rougets dorés, ail et persil, poêlés à l’huile d’olive, assaisonnés délicatement.
Crevettes fondantes et sauce tomate relevée aux épices, coriandre et ail. Un plat équilibré et parfumé.
Frites, poitrine fumée et fromage rassemblés en brochettes gratinées pour une pause gourmande d’hiver.
Queues de langouste fondantes dans une sauce aux tomates, épices et vin blanc, relevée de cognac.
Cabillaud poêlé, relevé au chorizo et aux épices pour une touche iodée et épicée.
Boeuf tendre, sauce crème légère, cuisson douce en cocotte pour une texture fondante.
Veau tendre, parmesan crémeux et romarin forment une alliance savoureuse pleine de douceur et d’arômes.
Mini blinis tendres, crevettes citronnées et mayonnaise légère à l’aneth, parfaits en bouchées fraîches.