
Des médaillons de filet mignon de porc mijotés dans une sauce crémeuse aux morilles et vin blanc. Un plat élégant aux saveurs authentiques.
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Des médaillons de filet mignon de porc mijotés dans une sauce crémeuse aux morilles et vin blanc. Un plat élégant aux saveurs authentiques.
Des escalopes de dinde roulées avec une farce aux champignons et marrons, servies avec une purée de patate douce aux quatre épices.
Un velouté de butternut et chorizo surmonté de lard croustillant, servi en verrines élégantes. Un apéritif chaleureux aux saveurs automnales.
Des champignons fondants cuisinés dans une sauce crémeuse à l'ail et au parmesan. Un accompagnement savoureux et facile à préparer.
Une préparation originale de magrets de canard farcis et rôtis, avec une marinade au miel et piment d'Espelette. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur.
Un jambon de Noël classique glacé au miel, à la cassonade et aux épices. Ce plat impressionnant sert 12 personnes et fait une superbe pièce maîtresse festive.
Une soupe rustique et généreuse aux légumes, haricots et jambon de Bayonne, parfumée aux herbes fraîches et relevée de parmesan.
Une recette traditionnelle de ceviche qui marie la fraîcheur du poisson blanc aux agrumes et aux herbes, pour un plat léger et savoureux.
Des moules cuisinées à la sauce basque Sakari avec ventrèche et oignons, servies avec des frites maison croustillantes.