Cakes healthy avoine chocolat

Section: Desserts Gourmands

Ces mini cakes aux flocons d'avoine et chocolat représentent le parfait équilibre entre gourmandise et alimentation saine. Préparés avec des ingrédients simples et naturels, ils ne contiennent pas de sucre ajouté grâce à l'utilisation de compote de fruits. Les flocons d'avoine apportent des fibres et une texture unique, tandis que le cacao et les pépites de chocolat satisfont les envies de douceur. La recette est extrêmement versatile : elle peut être adaptée en version sans gluten avec des flocons d'avoine certifiés, ou en version végane avec du lait végétal et du chocolat approprié. Ces petits gâteaux sont parfaits pour le goûter, le petit-déjeuner ou comme en-cas énergétique.
Un chef souriant avec une moustache et une barbe orange, portant une toque blanche et un bandana, se détache sur un fond sombre.
Créé par Mr Cuisto
Mise à jour le Thu, 23 Jan 2025 10:40:44 GMT
Cakes aux flocons d'avoine et chocolat Pin
Cakes aux flocons d'avoine et chocolat | mrcuisto.com

Ces petits cakes aux flocons d'avoine et chocolat réinventent la gourmandise avec une approche plus saine. La douceur naturelle de la compote de fruits se marie délicieusement aux notes chocolatées, créant des gâteaux moelleux qui raviront autant les gourmands que les adeptes d'une alimentation équilibrée. Sans sucres ajoutés et adaptés aux régimes spéciaux, ils sont le compagnon idéal des petits-déjeuners énergisants et des pauses gourmandes.

La découverte de cette recette a transformé mes matinées. J'en prépare régulièrement pour ma famille, et même les plus réticents aux "desserts healthy" en redemandent !

Les Ingrédients Essentiels :

  • Flocons d'avoine (150g) - Choisissez-les certifiés sans gluten pour plus de sécurité
  • Compote de fruits sans sucre (200g) - La clé d'un moelleux naturel
  • Cacao en poudre non sucré (1 CS) - Pour une intensité chocolatée
  • Levure chimique (2 cc) - Le secret d'une texture aérienne
  • Lait végétal (12cl) - Adaptez selon vos préférences
  • Pépites de chocolat noir (50g) - La touche gourmande indispensable

Instructions Détaillées :

1. Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C
- Mixez finement les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une farine
- Tamisez avec la levure et le cacao
- Incorporez la compote en plusieurs fois
- Ajoutez le lait progressivement pour un mélange homogène
2. Assemblage
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat
- Répartissez dans les moules beurrés
- Lissez la surface avec une spatule
- Ajoutez quelques pépites sur le dessus
3. Cuisson parfaite
- Enfournez 25 minutes à 180°C
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
- Laissez refroidir 10 minutes avant démoulage
- Placez sur une grille pour un refroidissement optimal
4. Finition et conservation
- Laissez complètement refroidir avant de déguster
- Conservez dans une boîte hermétique
- Se garde 3 jours à température ambiante

J'apprécie particulièrement leur polyvalence : parfaits pour le petit-déjeuner, ils m'accompagnent aussi en randonnée grâce à leur apport énergétique équilibré.

Mini cakes avoine et chocolat
Mini cakes avoine et chocolat | mrcuisto.com

La Magie des Variations :

Ces petits cakes se prêtent à de nombreuses déclinaisons selon les saisons. En automne, j'ajoute une touche de cannelle et des morceaux de pommes. Au printemps, les fruits rouges apportent une note acidulée rafraîchissante.

L'Art de la Dégustation :

Servez-les légèrement tiédis pour un goût optimal. Une fine couche de beurre d'amande ou une cuillère de fromage blanc peuvent les accompagner pour plus de gourmandise.

Ces petits cakes sont devenus mon secret pour des collations saines et gourmandes. Ils prouvent qu'on peut allier plaisir et équilibre dans une même bouchée !

Vos questions sur cette recette

→ Peut-on remplacer la compote par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de banane ou de poire pour un résultat similaire.
→ Comment conserver ces mini cakes ?
Ils se conservent 3-4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
→ Peut-on les faire sans Thermomix ?
Oui, il suffit de bien mélanger les ingrédients à la main ou avec un robot classique.
→ Les flocons d'avoine doivent-ils être mixés ?
Si vous utilisez des flocons entiers, il est préférable de les mixer pour une texture plus fine.
→ Peut-on ajouter des fruits secs ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie des pépites de chocolat par des noix ou des raisins secs.

Mini cakes avoine et chocolat

Des mini cakes moelleux aux flocons d'avoine et chocolat, sans sucre ajouté. Une recette saine qui peut être adaptée en version sans gluten ou végane.

Préparation
10 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
35 min
Créé par: Mr Cuisto

Type de plat: Desserts

Niveau de difficulté: Niveau débutant

Cuisine: Healthy

Portion obtenue: 6 Nombre de parts (6 mini cakes)

Préférences alimentaires: Option végane, Option végétarienne, Sans gluten, Sans produits laitiers

Liste des ingrédients

→ Ingrédients de base

01 150g de farine d'avoine ou flocons d'avoine
02 2 cuillères à café de levure chimique
03 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
04 200g de compote de fruits sans sucre ajouté
05 12cl de lait (animal ou végétal)
06 50g de pépites de chocolat

Étapes de la recette

Étape numéro 01

Préchauffer le four à 180°C.

Étape numéro 02

Mélanger la farine d'avoine (ou flocons mixés) avec le cacao et la levure.

Étape numéro 03

Ajouter la compote et le lait, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape numéro 04

Incorporer les pépites de chocolat dans la pâte.

Étape numéro 05

Répartir la préparation dans des moules à mini cakes et enfourner environ 25 minutes.

Informations à noter

  1. Recette adaptable en version sans gluten avec des flocons d'avoine certifiés
  2. Version végane possible avec du lait végétal et du chocolat sans lactose

Outils nécessaires

  • Four
  • Moules à mini cakes ou muffins
  • Saladier
  • Robot type Thermomix (optionnel)

Allergènes

Identifie les allergènes dans chaque ingrédient et, en cas de doute, consulte un spécialiste.
  • Gluten (sauf version adaptée)
  • Lactose (sauf version adaptée)

Infos nutritionnelles (pour une portion)

Ces données sont fournies à titre indicatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel de santé.
  • Apports caloriques: 180
  • Matières grasses: 6 g
  • Hydrates de carbone: 28 g
  • Protéines: 5 g