Roulés de Dinde aux Champignons
Des escalopes de dinde roulées avec une farce aux champignons et marrons, servies avec une purée de patate douce aux quatre épices.
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Découverte
Verrines Butternut et Chorizo
Un velouté de butternut et chorizo surmonté de lard croustillant, servi en verrines élégantes. Un apéritif chaleureux aux saveurs automnales.
Champignons Crémeux à l'Ail
Des champignons fondants cuisinés dans une sauce crémeuse à l'ail et au parmesan. Un accompagnement savoureux et facile à préparer.
Rôti de Magrets de Canard
Une préparation originale de magrets de canard farcis et rôtis, avec une marinade au miel et piment d'Espelette. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur.
Jambon de Noël
Un jambon de Noël classique glacé au miel, à la cassonade et aux épices. Ce plat impressionnant sert 12 personnes et fait une superbe pièce maîtresse festive.
Soupe Paysanne Haricots
Une soupe rustique et généreuse aux légumes, haricots et jambon de Bayonne, parfumée aux herbes fraîches et relevée de parmesan.
Ceviche de Poisson
Une recette traditionnelle de ceviche qui marie la fraîcheur du poisson blanc aux agrumes et aux herbes, pour un plat léger et savoureux.
Moules Sauce Basque
Des moules cuisinées à la sauce basque Sakari avec ventrèche et oignons, servies avec des frites maison croustillantes.
Crumble Saumon Poireaux
Un crumble salé qui marie la douceur des poireaux à la crème, le saumon tendre et un croustillant parfumé au parmesan.