Wraps au poulet et cacahuètes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
60 ml de beurre de cacahuète (voir note)
02 -
60 ml de sauce soja à faible teneur en sodium
03 -
2 cuillères à soupe de sucre brun ou miel
04 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
05 -
1/2 cuillère à soupe d'ail haché
06 -
1/2 cuillère à soupe de gingembre haché
07 -
1 cuillère à café de sauce sriracha
08 -
1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour ajuster la consistance (optionnel)
→ Pour les wraps
09 -
2 blancs de poulet, cuits et coupés en morceaux
10 -
3 tasses de mélange de chou râpé (coleslaw mix)
11 -
1/2 tasse de carotte râpée (optionnel)
12 -
1/4 tasse de coriandre hachée
13 -
1/4 tasse de cacahuètes grillées et salées
14 -
4 à 6 tortillas (voir note)
# Instructions:
01 -
Dans un petit bol ou un récipient gradué, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce. Ajouter un peu d'eau pour ajuster la consistance si nécessaire.
02 -
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients restants sauf les tortillas. Arroser avec la sauce et bien mélanger pour répartir uniformément. Laisser reposer quelques minutes pour que la garniture absorbe la sauce.
03 -
Chauffer les tortillas au micro-ondes pendant 30 secondes pour les ramollir. Répartir la garniture entre les tortillas, les rouler fermement et servir immédiatement.
04 -
Les wraps peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour ou deux, bien qu'ils perdent de leur texture croquante et que les tortillas deviennent légèrement molles.
# Notes:
01 -
Chauffer le beurre de cacahuète épais au micro-ondes pendant environ 30 secondes facilite le mélange avec les autres ingrédients.
02 -
La quantité de wraps dépendra de la quantité de garniture que vous souhaitez mettre dans chaque tortilla. Des wraps très garnis peuvent être plus difficiles à rouler.