Vol au Vent Poulet (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 vol-au-vent.
02 -
400g de blanc de poulet.
03 -
250g de champignons de Paris.
04 -
1 oignon.
05 -
200ml de crème fraîche.
06 -
250ml de bouillon de volaille.
07 -
30g de farine.
08 -
50g de beurre.
09 -
Sel et poivre.
10 -
Persil frais.
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C pour les vol-au-vent.
02 -
Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
03 -
Ajouter les champignons coupés en lamelles et cuire quelques minutes.
04 -
Ajouter le poulet coupé en dés et faire dorer sur toutes les faces.
05 -
Saupoudrer de farine et bien mélanger. Verser le bouillon de volaille et la crème fraîche, puis laisser mijoter pour que la sauce épaississe.
06 -
Assaisonner avec sel et poivre selon votre goût.
07 -
Réchauffer les vol-au-vent au four, les garnir de la préparation et décorer de persil frais.
# Notes:
01 -
Servir chaud en entrée ou en plat principal avec une salade verte.
02 -
La garniture peut être préparée à l'avance et réchauffée doucement.