Verrines Thon Avocat (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 avocats mûrs.
02 -
150 g de thon égoutté.
03 -
2 tomates moyennes.
04 -
2 œufs.
05 -
1/2 citron.
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise.
07 -
Sel et poivre.
08 -
Ciboulette ou persil frais.
# Préparation:
01 -
Cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante.
02 -
Les plonger dans l'eau froide et écaler.
03 -
Écraser les avocats en purée.
04 -
Ajouter le jus de citron et saler.
05 -
Émietter le thon dans un bol.
06 -
Mélanger avec la mayonnaise.
07 -
Assaisonner sel et poivre.
08 -
Couper les tomates en dés.
09 -
Retirer l'excès de jus et graines.
10 -
Assaisonner les tomates.
11 -
Monter les verrines: avocat, thon, tomates.
12 -
Émietter l'œuf dur sur le dessus.
13 -
Garnir d'herbes fraîches.
14 -
Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Une entrée fraîche et légère qui joue sur les textures et les couleurs. Le mariage avocat-thon est un classique revisité en version verrine élégante.