Ezme turc aux légumes frais (Version imprimable)
Mélange frais d'herbes et légumes, parfait pour accompagner vos plats.
# Liste des ingrédients:
01 -
3 grosses tomates, fermes et fraîches
02 -
1 oignon blanc moyen
03 -
1 poivron vert
04 -
1 poivron rouge
05 -
2 gousses d'ail, hachées finement
06 -
1/2 tasse de persil frais, haché finement
07 -
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
08 -
Jus d’un citron
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
10 -
1 cuillère à café de sel kasher
11 -
1/2 cuillère à café de poivre noir
12 -
1/2 cuillère à café de piment d'Alep
13 -
1 cuillère à café de sumac
# Étapes de la recette:
01 -
Coupez les tomates très finement et placez-les dans un bol. Coupez également l'oignon et les poivrons très finement, puis ajoutez-les aux tomates.
02 -
Ajoutez l'ail haché et le persil frais finement coupé aux légumes et mélangez le tout.
03 -
Ajoutez le concentré de tomate, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, le piment d'Alep et le sumac aux légumes hachés. Mélangez soigneusement pour bien combiner tous les ingrédients.
04 -
Réfrigérez pendant 30 minutes et servez comme mezze, sauce ou salade.