Tresse feuilletée prunes fromage (Version imprimable)
Tresse dorée avec prunes fraîches et fromage à la crème, idéale pour une douceur simple et fruitée.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 abaisse de pâte semi-feuilletée
→ Garniture
02 -
115 g de fromage à la crème, ramolli
03 -
1 œuf, séparé
04 -
70 g de sucre
05 -
2 prunes, dénoyautées et émincées
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille au centre et préchauffer le four à 200°C.
02 -
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un carré de 30 cm et 3 mm d’épaisseur. Déposer sur une feuille de papier cuisson.
03 -
Inciser les côtés opposés de la pâte pour former des bandes de 9 cm de longueur sur 1,5 cm de largeur.
04 -
Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec le jaune d’œuf et 30 ml de sucre jusqu’à consistance lisse. Étaler sur le centre de la pâte.
05 -
Mélanger les prunes avec 15 ml de sucre et les répartir sur le fromage à la crème.
06 -
Replier les bandes de pâte alternativement sur la garniture pour créer l’aspect tressé.
07 -
Glisser délicatement la tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson.
08 -
Battre le blanc d’œuf avec 15 ml de sucre. Badigeonner la tresse de ce mélange et saupoudrer du sucre restant.
09 -
Cuire au four 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir 15 minutes avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Pour obtenir des bandes régulières lors de la découpe, utilisez une règle pour plus de précision.