Tourte de Noël Végétarienne (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Huile d'olive.
02 -
1 gros oignon.
03 -
400 g de champignons frais.
04 -
400 g de châtaignes cuites.
05 -
265 g de lentilles cuites égouttées.
06 -
12 cl de crème de soja.
07 -
1/2 botte de persil frais.
08 -
Sel et poivre.
09 -
2 pâtes feuilletées ou brisées.
10 -
1 œuf pour la dorure.
# Préparation:
01 -
Émincer l'oignon et les champignons. Les faire revenir à feu vif 10 minutes jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter châtaignes hachées, lentilles, crème et persil. Mijoter 10 minutes.
02 -
Préchauffer le four à 180°C. Disposer une pâte dans un moule à fond amovible en recouvrant les bords.
03 -
Garnir de farce en tassant. Recouvrir de la seconde pâte. Souder les bords et faire une cheminée au centre.
04 -
Dorer à l'œuf battu, décorer avec des étoiles en pâte si désiré. Cuire 40-45 minutes.
# Notes:
01 -
La farce peut être préparée 1-2 jours à l'avance.
02 -
Peut être adaptée en version non végétarienne avec de la volaille.