Tourte poulet épinards (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 pâtes feuilletées.
02 - 2 filets de poulet.
03 - 1 cuillère à café de curry.
04 - 1 patate douce.
05 - 300 g d'épinards.
06 - 1 gousse d'ail.
07 - 1 jaune d'œuf.
08 - Huile d'olive.
09 - Sel et poivre.

# Préparation:

01 - Épluchez et coupez la patate douce en tranches.
02 - Cuisez la patate douce à la vapeur 15 minutes.
03 - Faites revenir l'ail haché avec les épinards.
04 - Coupez le poulet en dés et assaisonnez de curry.
05 - Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive.
06 - Découpez deux disques dans la pâte feuilletée.
07 - Placez le premier disque dans un bol.
08 - Garnissez de poulet, épinards et patate douce.
09 - Couvrez avec le second disque de pâte.
10 - Retournez la tourte sur une plaque.
11 - Faites un trou au sommet.
12 - Soudez bien les bords.
13 - Dorez au jaune d'œuf.
14 - Décorez à la fourchette.
15 - Enfournez 15 minutes à 190°C.

# Notes:

01 - Cette tourte associe la légèreté des épinards à la douceur de la patate douce et au goût du poulet au curry. Un plat complet sous une pâte feuilletée croustillante.

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