Tostadas aux crevettes grillées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Marinade
01 -
30 ml de miel
02 -
15 ml d’huile végétale
03 -
15 ml de jus de lime
04 -
2.5 ml de cumin moulu
05 -
2.5 ml de paprika fumé
→ Principal
06 -
450 g de crevettes moyennes décortiquées (avec queue)
07 -
280 g de tomates cerises coupées en deux
08 -
8 tostadas de maïs
09 -
125 ml de crème sure
10 -
90 g de laitue iceberg émincée finement
11 -
1 avocat mûr coupé en dés
12 -
Feuilles de coriandre au goût
13 -
Quartiers de lime
14 -
Sauce piquante au goût
# Instructions:
01 -
Déposer un wok à barbecue sur la grille du barbecue et préchauffer à puissance élevée.
02 -
Mélanger dans un grand bol le miel, l’huile, le jus de lime, le cumin et le paprika fumé. Ajouter les crevettes et les tomates cerises. Saler, poivrer et bien mélanger.
03 -
Griller les crevettes et les tomates dans le wok à barbecue 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Réserver sur une assiette.
04 -
Étaler les tostadas sur un plan de travail. Répartir la crème sure, la laitue, les crevettes, les tomates et l’avocat. Parsemer de feuilles de coriandre.
05 -
Placer les tostadas dans des assiettes et accompagner de quartiers de lime et de sauce piquante.
# Notes:
01 -
Le wok à barbecue est idéal pour griller des légumes ou fruits de mer sans qu’ils tombent à travers les grilles. À défaut, utilisez des brochettes pour cuire les crevettes plus facilement.