Torsades feuilletées apéro fromage (Version imprimable)
Délicieuses torsades croustillantes garnies de fromage, bacon et tomates séchées, idéales à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Garniture
02 -
180 g de fromage frais
03 -
50 g de bacon préalablement grillé et mixé
04 -
35 g de mozzarella râpée
05 -
30 g de tomates séchées, coupées en petits morceaux
06 -
35 g de cheddar râpé
07 -
5 g de persil frais ciselé
→ Dorure et finition
08 -
1 jaune d'œuf
09 -
30 g de beurre fondu
10 -
1 gousse d'ail émincée
11 -
Persil frais supplémentaire
12 -
Pointe de sel
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger le fromage frais avec le bacon grillé et mixé, la mozzarella râpée, les tomates séchées finement coupées, le cheddar râpé et le persil ciselé jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
02 -
Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Étaler uniformément la préparation sur la moitié de la pâte, puis rabattre l’autre moitié par-dessus. Découper des bandes d’environ 2 cm de largeur à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Prendre chaque bande et la torsader délicatement sur elle-même.
03 -
Déposer les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner la surface de chaque torsade avec un peu de jaune d’œuf battu pour assurer une bonne coloration.
04 -
Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 minutes, jusqu’à obtention d’une pâte bien dorée et croustillante.
05 -
Mélanger le beurre fondu avec l’ail émincé, un peu de persil frais et une pointe de sel.
06 -
Dès la sortie du four, badigeonner délicatement les torsades chaudes avec le mélange au beurre aromatisé. Servir tiède.
# Informations à noter:
01 -
Pour une version végétarienne, omettre simplement le bacon.
02 -
Idéal pour les apéritifs conviviaux, facile à préparer à l’avance.