Tiramisu Salé Tomates Mozza (Version imprimable)
Tomates, mozzarella et mascarpone se marient sur des biscuits croustillants pour une entrée fraîche et savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
250 g de mascarpone
02 -
10 cl de crème liquide entière
03 -
2 boules de mozzarella di bufala
→ Fruits & légumes
04 -
3 tomates mûres
05 -
1 gousse d’ail
06 -
Quelques feuilles de basilic frais
→ Condiments & épicerie
07 -
1 cuillère à soupe de pesto au basilic
08 -
8 biscuits salés type TUC ou crackers nature
09 -
Sel
10 -
Poivre
11 -
Un filet d’huile d’olive
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la crème liquide, le pesto au basilic, l’ail finement haché, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
02 -
Couper les tomates et la mozzarella di bufala en fines rondelles régulières.
03 -
Dans un plat adapté, disposer une première couche de biscuits salés.
04 -
Étaler une portion du mélange à base de mascarpone sur les biscuits, puis répartir les rondelles de tomates et de mozzarella en alternant les couches.
05 -
Poursuivre le montage des couches en alternant biscuits, préparation crémeuse et tomates-mozzarella jusqu’à épuisement des ingrédients.
06 -
Terminer par une couche généreuse de mascarpone et décorer de feuilles de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive.
07 -
Placer le plat au réfrigérateur et laisser reposer au minimum 2 heures avant dégustation afin que les saveurs se développent.
# Informations à noter:
01 -
Cette préparation peut être réalisée la veille pour une intensité aromatique optimale.
02 -
Utiliser impérativement des tomates de saison pour renforcer la fraîcheur et la saveur du plat.
03 -
Servir bien frais, immédiatement après la sortie du réfrigérateur, pour une expérience gustative idéale.