Tilapia poêlé salade maïs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
225 g de grains de maïs surgelés, décongelés
02 -
210 g de tomates cerises, coupées en quartiers
03 -
25 g d’olives noires séchées, dénoyautées et hachées grossièrement
04 -
2 oignons verts, hachés
05 -
45 ml d’huile d’olive
06 -
10 ml de vinaigre de vin blanc
→ Tilapia
07 -
675 g de filets de tilapia
08 -
30 ml d’huile d’olive
09 -
1 citron, coupé en quartiers (facultatif)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélanger le maïs, les tomates cerises, les olives, les oignons verts, l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Réserver.
02 -
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, faire dorer la moitié des filets de tilapia dans la moitié de l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette au chaud. Rincer et sécher la poêle, puis cuire les autres filets dans le reste de l’huile.
03 -
Répartir les trois quarts de la salade dans des assiettes. Déposer le poisson sur la salade et garnir avec le reste de la salade. Servir avec des quartiers de citron, si désiré.
# Notes:
01 -
La cuisson du poisson doit être surveillée pour éviter qu’il ne se dessèche.