Terrine Fruits de Mer (Version imprimable)
Une terrine raffinée qui combine la délicatesse des Saint-Jacques, du saumon et des crevettes, relevée d'une crème citronnée à la ciboulette.
# Liste des ingrédients:
01 -
200 g de saumon frais.
02 -
200 g de Saint Jacques.
03 -
100 g de crevettes décortiquées.
04 -
200 ml de crème fraîche.
05 -
2 œufs.
06 -
Jus d'un citron.
07 -
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.
08 -
Sel et poivre.
09 -
1 pincée de muscade.
10 -
Beurre pour le moule.
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Battre les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
03 -
Couper le saumon en dés, les Saint Jacques en morceaux et ajouter les crevettes. Incorporer à la préparation.
04 -
Ajouter le jus de citron, la ciboulette, sel, poivre et muscade. Mélanger délicatement.
05 -
Verser dans un moule beurré, cuire au bain-marie 40 minutes au four.
06 -
Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.
02 -
À servir avec une salade verte ou une sauce au yaourt.