Terrine de carottes au cumin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et épices
01 -
4 grosses carottes
02 -
1 pincée de curry
03 -
4 pincées de cumin
→ Produits laitiers
04 -
40 cl de crème
05 -
80 g de parmesan râpé
→ Oeufs
06 -
6 œufs
→ Assaisonnement
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
1 cuillère à soupe de sésame
# Instructions:
01 -
Épluchez les carottes et coupez-les en lamelles dans la longueur. Faites-les cuire à la vapeur.
02 -
Préchauffez le four à 180 degrés (th. 6). Fouettez les œufs avec la crème, le parmesan et les épices. Salez et poivrez.
03 -
Graissez généreusement une terrine si elle n'est pas en silicone. Versez la moitié de l'appareil aux œufs, disposez les carottes, puis recouvrez avec le reste de l'appareil aux œufs.
04 -
Enfournez pour 40 minutes.
05 -
Laissez refroidir avant de démouler. Faites dorer les pignons dans une poêle sans matière grasse, puis éparpillez-les sur la terrine avant de servir.
# Notes:
01 -
Cette terrine se conserve bien au réfrigérateur et peut être servie froide ou à température ambiante.