Tartines au sésame et crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Tartines au sésame et crevettes
01 -
70 g de graines de sésame noir et blanc grillées
02 -
4 tranches de pain à sandwich
03 -
75 ml de mayonnaise japonaise ou ordinaire, et plus pour le service
04 -
225 g de crevettes nordiques fraîches ou surgelées et décongelées, bien épongées
05 -
2 concombres libanais, coupés en petits dés
06 -
1 lime, le zeste râpé finement et le jus
07 -
1 oignon vert, haché finement
08 -
15 ml d’huile végétale
09 -
15 ml de gingembre mariné, haché finement
10 -
5 ml de sauce sriracha, ou plus au goût
11 -
2 avocats mûrs mais fermes, coupés en tranches
# Instructions:
01 -
Dans une assiette creuse, placer les graines de sésame. Tartiner les tranches de pain de mayonnaise, puis les retourner dans les graines de sésame, côté mayonnaise, pour bien les enrober.
02 -
Déposer les tranches de pain, côté sésame vers le haut, dans le panier de la friteuse à air chaud. Cuire à 190 °C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
03 -
Dans un bol, mélanger les crevettes, les concombres, le zeste et le jus de lime, l’oignon vert, l’huile végétale, le gingembre mariné et la sauce sriracha. Saler et poivrer au goût.
04 -
Répartir les tranches d’avocats sur les tranches de pain doré. Garnir avec le mélange de crevettes et ajouter un trait de mayonnaise pour finir. Servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Utilisez des crevettes bien épongées pour éviter un excès d’humidité dans le mélange.
02 -
Pour une option plus épicée, ajustez la quantité de sauce sriracha selon vos préférences.