Tartinade artichaut poivron rouge (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
170 ml d’artichauts dans l’huile, égouttés et hachés grossièrement
02 -
60 g de poivrons rouges rôtis en pot, égouttés et hachés grossièrement
03 -
35 g d’olives vertes, dénoyautées et hachées grossièrement
04 -
30 ml d’huile d’olive
05 -
10 ml de câpres égouttées
06 -
5 ml de pâte de tomates
07 -
5 ml d’harissa
08 -
1 petite gousse d’ail, coupée en 4
# Instructions:
01 -
Dans un petit robot culinaire, réduire tous les ingrédients en une purée texturée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
02 -
Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer. La tartinade se conserve jusqu’à une semaine.
# Notes:
01 -
Cette tartinade de légumes, riche en saveurs intenses, est idéale comme substitut aux condiments classiques. Parfaite pour les sandwichs, burgers, hot-dogs, ou comme trempette avec des crudités ou des pitas grillés.