tarte tatin tomates fromage (Version imprimable)
Tarte renversée tomates cerises, fromage fondant, thym et pâte feuilletée dorée.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
→ Garniture
02 -
400 g de tomates cerises lavées
03 -
100 g de Tomme Vaudoise coupée en tranches
04 -
1 cuillère à soupe de sucre roux
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 -
Thym frais effeuillé
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Saisir les tomates cerises entières dans une poêle compatible four avec l'huile d'olive, le sucre roux et le vinaigre balsamique pendant 5 minutes à feu moyen.
02 -
Répartir les tomates dans le fond du moule, côté bombé vers le bas pour un joli rendu. Parsemer de thym frais.
03 -
Couvrir régulièrement de tranches fines de Tomme Vaudoise.
04 -
Étaler la pâte feuilletée sur la garniture, border délicatement les bords à l'intérieur du moule.
05 -
Enfourner à 190°C (chaleur tournante) et cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
06 -
Sortir du four, attendre 5 minutes avant de retourner délicatement la tarte tatin sur un plat. Saler, poivrer et servir tiède accompagnée d'une salade verte.
# Informations à noter:
01 -
Pour une saveur plus intense, ajouter un filet de vinaigre balsamique réduit avant le service.