Tarte Soleil au Saumon (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler (740g).
02 -
150g de fromage frais type Philadelphia.
03 -
1 échalote pelée et hachée.
04 -
16 brins de ciboulette finement ciselés.
05 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.
06 -
170g de saumon fumé tranché.
07 -
1 jaune d'œuf.
08 -
1 cuillère à soupe de lait.
09 -
1 cuillère à soupe de graines de pavot.
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Chemiser une plaque de papier cuisson.
02 -
Mélanger fromage frais, échalote, ciboulette et poivre. Réserver au frais.
03 -
Étaler chaque pâte en carré de 30x30cm. Découper deux cercles de 30cm de diamètre. Réserver le premier au frais sur la plaque.
04 -
Étaler la garniture sur le premier cercle en laissant 2,5cm de bord. Disposer les tranches de saumon. Couvrir avec le second cercle. Sceller les bords.
05 -
Badigeonner de dorure (jaune d'œuf + lait). Parsemer de graines de pavot.
06 -
Placer un verre au centre. Couper en 4 quartiers, puis chaque quartier en 4 (16 rayons). Torsader chaque rayon. Retirer le verre. Percer un petit trou au centre.
07 -
Cuire 30-35 minutes jusqu'à dorure.
# Notes:
01 -
À servir immédiatement pour une pâte croustillante.
02 -
Peut être préparée à l'avance et cuite au dernier moment.
03 -
Idéale pour un apéritif ou un buffet.