Tarte aux Pommes Crémeuse (Version imprimable)
Une tarte riche en pommes avec une texture fondante. Simple et délicieusement gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 œufs
02 -
1 pincée de sel
03 -
100 g de sucre
04 -
1 cuillère à café de sucre vanillé
05 -
100 ml de lait
06 -
20 g de beurre fondu
→ Pommes
07 -
3 à 4 pommes (Granny Smith ou Golden)
→ Moule
08 -
1 cuillère à soupe de beurre (pour graisser)
09 -
1 cuillère à soupe de farine ou de sucre (pour saupoudrer)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel, et fouettez légèrement pour casser les jaunes.
02 -
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé aux œufs battus. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse. Incorporez le lait et le beurre fondu en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
03 -
Épluchez les pommes, retirez le cœur et tranchez-les finement. Graissez un moule à tarte avec le beurre et saupoudrez-le de farine ou de sucre. Disposez les tranches de pommes dans le moule en les superposant pour couvrir toute la surface.
04 -
Versez la pâte uniformément sur les pommes. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
05 -
Placez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
06 -
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, avec de la crème fouettée, une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel.
# Informations à noter:
01 -
Pour des pommes parfaitement intégrées à la pâte, utilisez une variété acidulée ou sucrée selon votre goût.