Tarte aux Pommes de Terre (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
800-900 g de pommes de terre.
02 -
Huile d'olive.
03 -
Paprika fumé.
04 -
Thym ou romarin.
05 -
20 cl de crème fraîche liquide (30%).
06 -
2 courgettes râpées.
07 -
2 œufs.
08 -
5 tomates séchées.
# Préparation:
01 -
Cuire les pommes de terre 25 minutes dans l'eau salée. Égoutter et écraser avec la peau, assaisonner d'huile, paprika, sel, poivre et herbes.
02 -
Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule et tapisser fond et bords de pommes de terre écrasées. Cuire 40 minutes.
03 -
Battre œufs et crème, assaisonner. Ajouter courgettes râpées et tomates séchées.
04 -
Verser la garniture sur les pommes de terre et cuire encore 25 minutes.
# Notes:
01 -
Utiliser un moule profond pour une quiche plus épaisse.
02 -
Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur.