Tarte Oignon Chorizo (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte brisée ou feuilletée.
02 -
3 oignons.
03 -
100 g de chorizo.
04 -
100 g de fromage râpé.
05 -
200 ml de crème fraîche.
06 -
3 œufs.
07 -
Sel et poivre.
08 -
Paprika doux (facultatif).
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Émincer les oignons finement.
03 -
Couper le chorizo en petits dés.
04 -
Faire revenir les oignons à feu moyen 8-10 minutes.
05 -
Ajouter le chorizo et cuire 2-3 minutes.
06 -
Battre les œufs avec la crème fraîche.
07 -
Assaisonner de sel, poivre et paprika.
08 -
Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond.
09 -
Répartir le mélange oignons-chorizo.
10 -
Verser l'appareil œufs-crème.
11 -
Parsemer de fromage râpé.
12 -
Enfourner 25-30 minutes jusqu'à dorure.
# Notes:
01 -
Une tarte traditionnelle revisitée avec du chorizo qui apporte caractère et saveur. Les oignons confits apportent une touche de douceur qui équilibre parfaitement l'ensemble.