Tajine potimarron châtaignes (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de potimarron en cubes.
02 -
200 g de châtaignes cuites en bocal.
03 -
20 cl d'eau.
04 -
1 cube de bouillon de légumes.
05 -
1 bâton de cannelle.
06 -
3 cuillères à soupe de sirop d'érable.
07 -
½ cuillère à café de gingembre en poudre.
08 -
2 clous de girofle.
09 -
1 oignon émincé.
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
11 -
Sel et poivre.
# Préparation:
01 -
Dans une cocotte ou un tajine en fonte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
02 -
Ajouter le gingembre en poudre, les clous de girofle et les cubes de potimarron. Les faire dorer quelques minutes.
03 -
Verser l'eau et le sirop d'érable, émietter le cube bouillon et ajouter le bâton de cannelle. Saler légèrement et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes.
04 -
Ajouter les châtaignes et laisser cuire 10-15 minutes à découvert afin que la sauce s'épaississe un peu.
05 -
Servir bien chaud seul ou avec une céréale de votre choix.
# Notes:
01 -
Ce plat est parfait pour l'automne et l'hiver.
02 -
Les châtaignes apportent une texture unique et un goût subtil.