Tagliatelles poulet fromage fines herbes (Version imprimable)
Tagliatelles, poulet tendre et sauce crémeuse au fromage ail et fines herbes, parfaites pour un repas gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
300 g de tagliatelles sèches
→ Viande
02 -
2 filets de poulet
→ Produits laitiers
03 -
150 g de fromage frais ail et fines herbes
04 -
100 ml de crème liquide
→ Matières grasses
05 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
→ Assaisonnements et herbes
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir
08 -
Persil frais haché (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plonger les tagliatelles et cuire selon les indications du fabricant. Égoutter soigneusement, en réservant un verre d’eau de cuisson.
02 -
Découper les filets de poulet en lanières fines. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faire dorer les morceaux de poulet 6 à 8 minutes à feu moyen, jusqu’à cuisson complète.
03 -
Incorporer le fromage frais ail et fines herbes dans la poêle avec le poulet. Ajouter la crème liquide, puis mélanger sur feu doux jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène. Assaisonner de sel et de poivre.
04 -
Transférer les tagliatelles égouttées dans la poêle et mélanger afin que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Ajuster la texture en ajoutant un peu d’eau de cuisson selon la consistance souhaitée.
05 -
Servir aussitôt, parsemé de persil frais haché si désiré.
# Informations à noter:
01 -
Ajouter progressivement l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce onctueuse sans la diluer excessivement.