Stroganoff Brésilien au Poulet (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile.
02 -
700-900g de poitrines de poulet sans os et sans peau, coupées en morceaux.
03 -
1 cuillère à café de sel casher.
04 -
1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu.
05 -
1 tasse d'oignon haché.
06 -
3 gousses d'ail finement hachées.
07 -
1 boîte de 425g de sauce tomate.
08 -
1 cuillère à soupe de ketchup ou concentré de tomate.
09 -
3/4 tasse de crème épaisse.
10 -
Persil frais haché pour garnir.
11 -
Riz, nouilles ou pommes de terre pour servir.
# Préparation:
01 -
Couper les poitrines en morceaux et assaisonner avec sel et poivre.
02 -
Faire dorer le poulet dans le beurre chaud 2-3 minutes de chaque côté. Réserver.
03 -
Faire revenir oignons 5 minutes, ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
04 -
Remettre le poulet, ajouter sauce tomate et ketchup. Mijoter 5 minutes.
05 -
Ajouter la crème, laisser mijoter 5 minutes sans couvrir.
06 -
Servir sur riz ou nouilles, garnir de persil haché.
# Notes:
01 -
Plat traditionnel brésilien adapté du stroganoff russe.
02 -
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.