Steaks courgettes au parmesan (Version imprimable)

Des courgettes tendres transformées en steaks savoureux, gratinées avec du parmesan et de la mozzarella, parfumées à l'ail et au basilic frais.

# Liste des ingrédients:

01 - 2 courgettes moyennes.

02 - 4 gousses d'ail, finement hachées.

03 - 1/4 c. à café de flocons de piment rouge.

04 - Sel kosher.

05 - 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge.

06 - 60 g de mozzarella râpée.

07 - 30 g de parmesan finement râpé.

08 - 2 c. à soupe de basilic frais.

01 - Coupez les courgettes en deux sur la longueur. Quadrillez la chair, salez et laissez reposer 15 minutes.

02 - Faites chauffer l'huile, cuisez l'ail et les piments 1-2 minutes. Réservez dans un bol.

03 - Épongez les courgettes. Faites-les dorer côté chair 2-3 minutes dans l'huile.

04 - Badigeonnez d'huile à l'ail, cuisez 8-10 minutes à 220°C. Ajoutez les fromages.

05 - Passez sous le gril 2-3 minutes. Garnissez de basilic et de piment.

01 - Idéal pour un repas végétarien riche en saveurs.

02 - Le salage préalable des courgettes est crucial pour la réussite du plat.