Spaghettis sardines mozzarella pignons (Version imprimable)
Spaghettis avec sardines, mozzarella et pignons dorés.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
350 g de spaghettis
02 -
1 boîte de sardines à l’huile
03 -
100 g de mozzarella
04 -
40 g de pignons
05 -
20 cl de vin blanc sec
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Versez le vin blanc sec et l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites chauffer jusqu'à réduction de moitié.
02 -
Égouttez les sardines, retirez l’arête centrale, écrasez-les grossièrement et ajoutez-les à la casserole. Portez le tout à ébullition, puis réservez hors du feu.
03 -
Faites dorer les pignons à sec dans une poêle antiadhésive, puis hachez-les grossièrement. Coupez la mozzarella en petits dés.
04 -
Faites cuire les spaghettis al dente, environ 7 à 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les.
05 -
Ajoutez les spaghettis à la casserole avec les sardines. Incorporez les pignons et les dés de mozzarella. Salez, poivrez et mélangez rapidement à feu vif.
06 -
Dressez les pâtes dans un plat chaud et servez immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture parfaite, utilisez des pâtes de blé dur et adaptez le temps de cuisson selon votre goût.