Spaghettis au poulet rôti (Version imprimable)
Spaghettis au poulet rôti, herbes fraîches et parmesan pour un plat riche et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Viande et volaille
01 -
1 poulet de 1,5 kg
→ Pâtes
02 -
640 g de spaghettis
→ Fromages
03 -
80 g de parmesan
→ Herbes aromatiques
04 -
4 branches de persil plat
05 -
1 branche de romarin
06 -
1 feuille de laurier
→ Condiments
07 -
1 oignon
08 -
2 gousses d'ail
09 -
15 g de beurre
10 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre
11 -
Sel
12 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Ôtez la première peau de l'oignon et écrasez légèrement les gousses d’ail.
02 -
Farcissez le poulet avec l’oignon, les gousses d’ail, la feuille de laurier et la branche de romarin. Bridez-le, huilez-le et salez-le. Ajoutez quelques morceaux de beurre avant de le déposer dans un plat à gratin adapté à sa taille.
03 -
Enfournez le poulet à 220 °C pendant 30 minutes, puis réduisez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson 40 minutes supplémentaires. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.
04 -
Laissez refroidir le poulet à température ambiante, puis détachez la chair de la carcasse et effilochez-la. Dégraissez légèrement le jus de cuisson.
05 -
Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau bouillante salée, une minute de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les.
06 -
Dans une large sauteuse, faites revenir les pâtes et le poulet effiloché dans le jus de cuisson. Faites cuire sur feu moyen pendant 3 minutes en mélangeant bien. Râpez le parmesan et effeuillez le persil.
07 -
Répartissez les pâtes au poulet rôti dans des assiettes creuses. Garnissez avec le parmesan râpé et quelques feuilles de persil plat.
# Informations à noter:
01 -
Arrosez régulièrement le poulet avec son jus pendant la cuisson pour un moelleux incomparable.